结论：员工若想在公司股东解散时接过公司继续经营，通常需通过股权收购、资产收购或参与清算后重新设立公司等方式实现，具体需结合公司性质、股东意愿及法律规定综合判断。以下是详细分析：

1. 股权收购：成为公司新股东

• 适用场景：若公司股东愿意转让股权，且公司未进入清算程序，员工可通过受让股东股权成为新股东，延续公司经营。
• 操作要点：
  • 股东同意：需其他股东过半数同意（有限责任公司）或按章程约定（股份有限公司），并放弃优先购买权（如有）。
  • 协议签订：与转让方签订《股权转让协议》，明确转让价格、支付方式、股权变更登记等条款。
  • 工商变更：办理股权变更登记手续，更新股东名册及工商信息。
• 风险提示：需核查公司债务、税务、劳动纠纷等潜在风险，避免承接隐性负债。

2. 资产收购：购买公司核心资产

• 适用场景：若股东决定解散公司，但公司资产（如设备、商标、客户名单等）仍有价值，员工可设立新公司后购买原公司资产。
• 操作要点：
  • 资产评估：委托第三方对资产进行评估，确定合理价格。
  • 协议签订：与原公司签订《资产转让协议》，明确资产范围、交付方式、付款期限等。
  • 税务处理：依法缴纳增值税、企业所得税等税费，避免税务风险。
• 风险提示：需确保资产权属清晰，避免因抵押、查封等导致无法过户。

3. 参与清算后重新设立公司

• 适用场景：若公司已进入清算程序，员工可参与清算分配后，以剩余资产或自有资金重新设立公司。
• 操作要点：
  • 清算程序：配合清算组完成债权申报、资产处置、债务清偿等流程。
  • 剩余资产分配：根据清算结果，按股东出资比例分配剩余财产（如有）。
  • 新公司设立：以个人或团队名义注册新公司，承接原业务或开展新业务。
• 风险提示：清算程序可能耗时较长，且需优先清偿债务，剩余资产可能有限。

4. 特殊情形：公司合并或分立

• 适用场景：若股东解散公司是为了与其他公司合并或分立，员工可争取在新公司中保留职位或股权。
• 操作要点：
  • 参与协商：与股东、其他公司协商合并/分立方案，明确员工权益保障条款。
  • 协议签订：签订《合并/分立协议》，约定员工安置、工龄连续计算等事项。
• 风险提示：需确保协议内容合法有效，避免因程序瑕疵导致权益受损。

综合建议

1. 尽职调查：无论选择哪种方式，均需对原公司进行全面尽调，包括财务、法律、业务等，评估风险与可行性。
2. 协商谈判：与股东、其他利益相关方充分沟通，争取有利条件（如分期付款、债务豁免等）。
3. 法律合规：确保所有操作符合《公司法》《合同法》《税法》等规定，避免因程序违法导致无效。
4. 专业支持：建议委托律师起草协议、参与谈判，并协助办理工商、税务等手续，降低风险。

若您有具体案例或进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合实际情况为您提供详细方案。