结论：两个人打架，警察只处理一方而不处理另一方，是否构成程序违法，不能一概而论，需要分情况讨论。

1. 如果双方行为性质不同：

   • 在打架事件中，如果一方的行为构成了违法或犯罪（如故意伤害、寻衅滋事等），而另一方的行为则属于正当防卫、自卫或者并未达到违法犯罪的程度，那么警察根据事实和法律，只对违法或犯罪的一方进行处理，而对另一方不进行处理，这是合法的，不构成程序违法。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，警察有权对违反治安管理的行为进行处罚，而对于未违反法律的行为，则无需进行处罚。

2. 如果双方行为性质相同但处理不公：

   • 如果双方的行为都构成了违法或犯罪，且性质相同，但警察却只处理了一方而未处理另一方，那么这种行为可能构成程序违法。这可能是因为警察在执法过程中存在偏见、疏忽或者不当行为。
   • 应对措施：在这种情况下，被忽视处理的一方可以向上一级公安机关投诉或举报，要求重新调查和处理。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起行政诉讼等。

3. 如果警察处理程序存在瑕疵：

   • 即使警察决定对某一方进行处理，但如果处理程序存在瑕疵（如未依法告知权利、未听取陈述申辩、未依法送达处罚决定书等），也可能构成程序违法。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，行政机关在作出行政处罚决定时，必须遵循法定程序，保障当事人的合法权益。
   • 应对措施：如果当事人认为警察的处理程序存在瑕疵，可以在收到处罚决定书之日起六十日内向作出处罚决定的公安机关的上一级公安机关申请行政复议，或者在六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。

建议：

• 在遇到此类情况时，建议保持冷静，不要与警察发生冲突或对抗。
• 及时收集并保存相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权使用。
• 如果对警察的处理结果有异议，可以通过合法途径提出申诉或投诉，而不是采取过激行为。

后续思考：

• 在日常生活中，我们应该遵守法律法规，避免与他人发生冲突和打架行为。
• 如果遇到类似情况，应该及时寻求法律帮助和咨询，以便更好地维护自己的合法权益。

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