结论：公司要求解除已签订的长期劳动合同并重新签订新合同的行为是否合规，需根据具体情况判断，若未经劳动者同意，公司单方面解除合同并要求重签，一般不合规；若双方协商一致，则合规。以下从不同角度详细分析：
一、公司单方面解除合同并要求重签的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立和变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，但变更劳动合同应当采用书面形式。
- 若公司未经劳动者同意，单方面解除劳动合同并要求重新签订，这违反了劳动合同法的规定，侵犯了劳动者的合法权益。
法律后果：
- 劳动者有权拒绝公司的要求，并可以要求公司继续履行原劳动合同。
- 若公司坚持解除合同，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的标准通常为经济补偿金的两倍，经济补偿金根据劳动者在公司的工作年限和月工资水平计算。
二、双方协商一致解除合同并重签的情况
法律背景：
- 若公司与劳动者协商一致，同意解除原劳动合同并重新签订新合同，这是符合法律规定的。在这种情况下，双方可以就新合同的条款进行协商，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等。
注意事项：
- 双方应确保新合同的条款不违反法律法规的强制性规定，如最低工资标准、工作时间限制等。
- 劳动者在签订新合同前，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。若对新合同条款有疑问或不满，应及时与公司沟通并协商修改。
三、特殊情况下的合规性判断
公司因经营需要调整劳动合同：
- 若公司因经营需要（如业务转型、组织架构调整等）需要调整劳动合同，应与劳动者进行充分沟通，并尽量通过协商一致的方式变更劳动合同。若无法协商一致，公司应依法支付经济补偿金并解除劳动合同，而不是单方面要求重签。
劳动者存在过错或不符合录用条件：
- 若劳动者存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等过错行为，或不符合录用条件，公司有权依法解除劳动合同。但在此情况下，公司无需与劳动者重签新合同，而是直接解除原合同。
建议：若您遇到公司要求解除长期劳动合同并重新签订新合同的情况，建议您首先与公司进行沟通协商，了解公司的具体意图和原因。若公司无法给出合理的解释或您不同意公司的要求，您可以依法维护自己的权益，包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。