与自来水公司签订供水管安装合同是否需要招标，需分情况讨论，具体如下：
- 若项目属于法定必须招标范围
根据《招标投标法》第三条及《必须招标的工程项目规定》（国家发改委令第16号），若供水管安装工程同时满足以下条件，则必须通过招标程序选择承包方：
- 资金来源：使用国有资金投资（包括国家融资资金）或国家融资，且资金占控股或主导地位；
- 项目性质：属于关系社会公共利益、公众安全的基础设施项目（如市政供水工程）；
- 规模标准：施工单项合同估算价≥400万元人民币，或重要设备、材料采购单项合同估算价≥200万元人民币，或勘察、设计、监理等服务单项合同估算价≥100万元人民币。
例外情形：若项目采用EPC总承包模式，且整体合同金额未达上述标准，可能无需单独对安装工程招标，但需结合具体合同内容判断。
若项目不属于法定必须招标范围
若供水管安装工程不涉及国有资金、未达规模标准，或属于私营企业自主投资项目，则法律未强制要求招标。此时，自来水公司可通过以下方式选择承包方：
- 直接委托：与具有相应资质的施工单位协商签订合同；
- 竞争性谈判：邀请多家单位报价，择优选择；
- 其他合法方式：如单一来源采购（需符合特定条件）。
地方性规定或行业惯例的补充影响
部分地区可能出台地方性法规，对供水工程招标提出更严格的要求（如降低规模标准或扩大必须招标范围）。此外，若自来水公司属于国有企业，其内部管理规定可能要求所有工程均需招标，即使法律未强制。
建议：
- 签订合同前，建议先核查项目资金来源、合同金额及地方性规定，明确是否属于必须招标范围；
- 若需招标，应严格遵守《招标投标法》及实施条例，避免程序违法导致合同无效；
- 若无需招标，建议保留选择承包方的合理依据（如资质审查、报价比较等），以备后续审计或争议。
如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律适用问题。