污水处理厂氨氮排放超标导致民事赔偿数额的鉴定，需结合损害后果、因果关系、修复成本及法律规定综合确定，具体可分为以下步骤和考量因素：

1. 确定损害后果的范围

• 直接损失：包括受污染水体治理成本（如清淤、消毒、生态修复费用）、周边居民健康损害赔偿（如医疗费、误工费）、渔业或农业损失（如鱼类死亡、农作物减产）等。
• 间接损失：如受污染区域商业价值下降、旅游收入减少等，需通过专业评估机构出具报告证明损失与超标排放的因果关系。
• 环境修复费用：根据《民法典》第1235条，赔偿范围包括“生态环境功能永久性损害造成的损失”及“生态环境损害调查、鉴定评估等费用”，需以环保部门或第三方机构出具的修复方案为依据。

2. 因果关系鉴定

• 技术鉴定：需通过环境监测机构出具报告，证明氨氮超标与损害后果之间的直接关联（如水体氨氮浓度超标时间与鱼类死亡时间的吻合性）。
• 排除其他因素：若存在其他污染源或自然因素（如暴雨冲刷、上游企业排污），需通过专业分析排除干扰，明确污水处理厂的责任比例。

3. 赔偿数额的计算方法

• 实际损失法：以受害方提供的票据、合同、评估报告等证据，直接计算财产损失和人身损害赔偿。
• 虚拟治理成本法：若实际修复未完成，可参考环保部门制定的治理成本标准，按超标排放量折算赔偿金额（例如：每吨超标氨氮对应X元治理费用）。
• 生态服务功能损失法：对长期环境损害（如湿地功能丧失），需通过生态学模型评估损失价值，作为赔偿参考。

4. 法律依据与责任划分

• 《民法典》第1229-1235条：明确污染者需承担“恢复原状、赔偿损失”等责任，且赔偿范围包括“防止损害发生和扩大而支出的合理费用”。
• 《环境保护法》第64条：规定污染损害赔偿适用《侵权责任法》（现纳入《民法典》侵权责任编），同时可追究行政责任（如罚款、停产整顿）。
• 过错比例：若污水处理厂能证明已采取合理措施（如设备维护、应急预案），可主张减轻责任；若存在故意或重大过失（如篡改监测数据），则需全额赔偿。

5. 实务建议

• 证据固定：受害方应及时取证（如水样检测报告、损失清单、证人证言），并申请法院委托专业机构鉴定。
• 协商与诉讼：优先通过环保部门调解或协商解决；若协商不成，可向法院起诉，同时申请财产保全防止责任方转移资产。
• 专家辅助人：在复杂案件中，可聘请环境科学、经济学专家出庭，对赔偿数额的合理性提供专业意见。

总结：赔偿数额需以科学鉴定为基础，兼顾实际损失与生态修复成本，同时考虑责任比例和法律规定。建议受害方委托专业律师介入，通过法律程序最大化维护权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。