关于您提出的“酒后两小时是否可以查出酒驾”的问题，这并非一个可以简单用时间来衡量的答案，因为它受到多种因素的影响。以下是我为您提供的详细分析：
一、酒驾的法律定义
首先，我们需要明确酒驾的法律定义。根据我国相关法律规定，酒驾是指驾驶机动车的驾驶人员身体内血液中的酒精含量超过20mg/100ml。这一标准是固定的，但达到这一标准所需的时间却因人而异。
二、酒精在体内的代谢过程
酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢。代谢速度受到多种因素的影响，包括个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、饮酒时是否进食、年龄、性别以及是否患有肝脏类疾病等。一般来说，人体每小时代谢酒精的速度大概在10-15克左右，但这一速度存在显著的个体差异。
三、影响酒精代谢的具体因素
饮酒量：饮酒量越大，体内酒精含量越高，代谢所需时间越长。两小时对于大量饮酒的人来说，可能远远不足以让酒精完全代谢。
酒的种类：酒精含量高的酒（如白酒）在体内代谢时间更长，而酒精含量低的酒（如啤酒）代谢时间相对较短。但即便如此，两小时也往往不足以让高酒精含量的酒完全代谢。
个体差异：每个人对酒精的反应和代谢能力都有独特性。有的人代谢较快，两小时后体内酒精含量可能已大幅降低；而有的人代谢较慢，两小时后体内仍可能含有较高量的酒精。
是否进食：喝酒前如果进食较多食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，会减缓酒精的吸收速度，从而可能影响酒精在体内的代谢时间。但即便如此，两小时也往往不足以确保酒精完全代谢。
四、法律后果与风险提示
无论饮酒后间隔了多长时间，只要被交警检测到体内酒精含量超标，就会按照相应法律法规进行处理。酒驾不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能对自身和他人的生命安全造成严重威胁。
五、建议
为了避免酒驾带来的法律风险和安全隐患，我强烈建议您在饮酒后不要驾驶机动车辆。可以选择打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾等安全的交通方式。同时，也请您牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，确保自己和他人的安全。
综上所述，酒后两小时是否可以查出酒驾取决于多种因素的综合影响，无法简单根据时间来判断。为了自身和他人的安全，请务必谨慎对待饮酒与驾驶的关系。