企业中标后违约，招标方可以采取以下法律措施维护自身权益：

1. 要求中标企业承担违约责任
   根据《民法典》第五百七十七条，中标企业未按约定履行义务（如拒绝签订合同、未按时交付成果等），招标方有权要求其：

   • 继续履行合同：若违约行为可补救（如延迟交付但未造成根本损失），可要求中标企业按原约定完成义务；
     
   • 赔偿损失：包括直接损失（如重新招标费用、工期延误损失）和间接损失（如预期利益损失），需提供损失证明（如合同、发票、评估报告等）；
     
   • 支付违约金：若招标文件或合同中约定了违约金条款，可直接主张违约金（但需注意违约金过高或过低的调整规则）。

2. 解除合同并追究缔约过失责任
   若中标企业明确表示或行为表明不履行主要义务（如拒绝签约、资金链断裂无法履约），招标方可依据《民法典》第五百六十三条解除合同，并要求其赔偿因缔约过失造成的损失（如招标费用、机会成本等）。

3. 通过行政投诉或行业惩戒

   • 行政投诉：若招标项目涉及公共利益（如政府采购、工程建设），可向当地公共资源交易监督管理部门或行业主管部门投诉，要求对违约企业进行行政处罚（如罚款、列入不良行为记录名单）；
     
   • 行业惩戒：通过行业协会或信用平台公示违约行为，影响其市场信誉和后续投标资格。

4. 诉讼或仲裁解决争议
   若协商无果，招标方可依据合同中的争议解决条款（如仲裁协议）向法院起诉或申请仲裁，通过司法程序强制执行违约责任。

操作建议：

• 固定证据：保存中标通知书、合同草案、沟通记录、损失凭证等材料；
  
• 书面催告：先向违约企业发送《履约催告函》，明确违约后果及整改期限；
  
• 分步维权：优先协商或行政投诉，若无效再启动诉讼/仲裁，以降低维权成本。
  

若涉及具体案件细节（如违约情形、损失金额等），可进一步向我说明，我会结合实际情况提供更精准的方案。