针对养殖场擅自扩大规模这一行为，其处罚方式需结合具体情形和法律法规来综合判断，以下是详细分析：

1. 若涉及未依法办理相关审批手续

   • 核心结论：养殖场擅自扩大规模，若未依法办理环境影响评价、用地审批、动物防疫条件合格证等相关审批手续，将面临责令改正、罚款等行政处罚，情节严重的还可能被责令停业整顿或关闭。
   • 详细解释：
     • 环境影响评价：根据《中华人民共和国环境影响评价法》第三十一条，建设单位未依法报批建设项目环境影响报告书、报告表，或者未依照本法第二十四条的规定重新报批或者报请重新审核环境影响报告书、报告表，擅自开工建设的，由县级以上生态环境主管部门责令停止建设，根据违法情节和危害后果，处建设项目总投资额百分之一以上百分之五以下的罚款，并可以责令恢复原状；对建设单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分。
     • 用地审批：若养殖场扩大规模涉及占用农用地，未依法办理农用地转用审批手续，将违反《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，可能面临责令退还非法占用的土地、限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施、恢复土地原状，以及罚款等处罚。
     • 动物防疫条件合格证：根据《中华人民共和国动物防疫法》第九十八条，违反本法规定，未取得动物防疫条件合格证开设动物饲养场等场所的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令改正，处三千元以上三万元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿，并处三万元以上十万元以下罚款。

2. 若涉及违反规划或环保要求

   • 核心结论：若养殖场擅自扩大规模违反了当地城乡规划或环保要求，如超出规划许可范围、未达到环保排放标准等，将面临规划部门的处罚或环保部门的处罚，包括罚款、责令限期改正、责令停产整治等。
   • 详细解释：
     • 违反城乡规划：根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
     • 违反环保要求：若养殖场扩大规模后未达到环保排放标准，根据《中华人民共和国环境保护法》第六十条，企业事业单位和其他生产经营者超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的，县级以上人民政府环境保护主管部门可以责令其采取限制生产、停产整治等措施；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。

3. 若涉及其他违法行为

   • 核心结论：若养殖场擅自扩大规模还涉及其他违法行为，如非法占用林地、草原，或者违反动物防疫、检疫规定等，将根据相关法律法规受到相应处罚。
   • 详细解释：
     • 非法占用林地、草原：根据《中华人民共和国森林法》和《中华人民共和国草原法》的相关规定，非法占用林地、草原的，将面临责令退还非法占用的林地、草原，限期恢复植被，以及罚款等处罚。
     • 违反动物防疫、检疫规定：根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，违反动物防疫、检疫规定的，将面临警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等处罚。

建议：养殖场在扩大规模前，应充分了解并遵守相关法律法规和政策要求，依法办理相关审批手续，确保合法合规经营。若已擅自扩大规模，应尽快咨询专业律师或相关部门，了解具体违法情形和处罚措施，并积极采取措施进行整改，以降低法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。