关于超市盗窃案件超过一年是否还能立案的问题，结论是：这取决于具体的盗窃次数、金额以及是否构成“多次盗窃”等情形，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、盗窃案件的立案标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪，公安机关应当立案处理。其中，“数额较大”和“多次盗窃”是两个重要的立案标准。
数额较大：
- 一般来说，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上应当认定为“数额较大”，但具体数额标准由各地高级人民法院根据本地区经济发展状况和社会治安情况确定。例如，在某些地区，盗窃金额达到2000元即可立案追诉。
多次盗窃：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第三条第一款的规定，二年内盗窃三次以上的，应当认定为“多次盗窃”。这一规定体现了法律对多次盗窃行为的严厉打击态度，不受盗窃数额的限制。
二、超过一年是否还能立案的分析
如果盗窃行为构成“多次盗窃”：
- 即使每次盗窃的金额不大，但只要在二年内累计达到三次或以上，就构成盗窃罪，公安机关应当立案处理。此时，超过一年并不影响立案，因为“多次盗窃”的认定是基于二年内的盗窃次数，而非单次盗窃的时间。
如果盗窃行为不构成“多次盗窃”，但金额较大：
- 如果单次盗窃的金额达到“数额较大”的标准，且该盗窃行为发生在一年内，那么公安机关应当立案处理。但如果盗窃行为发生在一年前，且之后没有再次发生盗窃行为，那么由于超过了追诉时效（一般为五年，但具体根据盗窃金额和情节可能有所不同），可能无法再立案追诉。不过，如果盗窃行为持续存在或者有新的证据出现，可能不受追诉时效的限制。
如果盗窃行为既不构成“多次盗窃”，金额也不大：
- 这种情况下，一般不构成盗窃罪，公安机关可能不会立案处理。但如果盗窃行为违反了治安管理处罚法，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
三、法律建议
及时报案：
- 如果你或你身边的人遭遇了超市盗窃，且认为可能构成犯罪，建议及时向公安机关报案，并提供相关证据材料，如监控录像、证人证言等。
咨询专业律师：
- 盗窃案件的立案和处理涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取准确的法律建议。作为曲衍桥律师，我专注于取保候审、律师会见领域，可以为你提供专业的法律帮助。
遵守法律法规：
- 无论盗窃金额大小，都应遵守法律法规，不要心存侥幸心理。盗窃行为不仅可能面临法律制裁，还会对个人声誉和未来产生负面影响。
最后，如果你有任何关于超市盗窃案件的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供准确、专业的法律建议。