结论：公司之前是法人零申报，现在需要员工申报，法人是否选离职需分情况讨论，不一定必须离职。以下为你详细分析：

从税务申报主体和责任角度

1. 税务申报主体：税务申报的主体是公司，而不是某一个特定的人（包括法人）。公司作为纳税主体，需要按照税法规定进行各项税费的申报缴纳。之前法人零申报，可能是公司基于当时的经营状况（如没有应税收入等）进行的合法申报行为。现在需要员工申报，只是申报主体的具体操作人员发生了变化，从法人变为员工，但这并不影响公司作为纳税主体的地位。
2. 责任承担：只要公司的经营活动符合税法规定，无论是由法人还是员工进行申报，公司都需要对申报内容的真实性、准确性和完整性负责。如果申报出现问题，如少报、漏报税款等，税务机关追究的是公司的责任，而不是具体操作申报人员的个人责任（除非能证明操作人员存在故意或重大过失）。所以，从这个角度看，法人不一定要因为申报人员的变化而离职。

从公司内部管理和决策角度

1. 法人职责与意愿：法人是代表公司行使职权的人员，其职责范围广泛，包括但不限于对外代表公司签订合同、参与诉讼等，同时也对公司的经营管理有一定的决策权。如果法人认为现在由员工进行税务申报符合公司的管理需求和自身的工作安排，且愿意继续担任法人职务，那么法人不需要离职。例如，法人可能希望将更多的精力放在公司的业务拓展、战略规划等方面，而将税务申报等具体事务交给专业的员工处理。
2. 公司决策安排：公司可以根据自身的实际情况和发展需要，对法人的任职进行调整。如果公司认为法人的离职有利于公司的整体发展，例如法人存在其他不适合继续担任法人职务的情况（如个人信用问题、与公司发展战略不符等），或者公司希望通过更换法人来优化管理结构、提升公司形象等，那么公司可以按照法定程序进行法人变更，让原法人离职。但如果仅仅是因为税务申报人员的变化，而没有其他合理的理由，公司强行要求法人离职可能缺乏合理性和合法性。

从法律程序和风险角度

1. 法律程序：如果法人决定离职，需要按照公司法和公司章程的规定进行相应的变更登记手续。这包括召开股东会或董事会作出变更法人的决议、修改公司章程、办理工商变更登记等。如果未按照法定程序进行变更，可能会导致变更无效，甚至引发法律纠纷。
2. 潜在风险：在法人变更过程中，如果处理不当，可能会给公司带来一些潜在的风险。例如，新的法人可能对公司的历史经营情况不了解，在税务申报等方面出现失误；或者原法人在离职过程中与公司产生矛盾，引发劳动纠纷或其他法律问题。因此，公司在决定是否让法人离职时，需要充分考虑这些潜在风险，并采取相应的措施进行防范。

如果公司在税务申报人员变更和法人任职方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。