当员工与老板之间发生劳动争议时，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我为您整理的详细解决方案，旨在帮助您更好地理解和应对此类情况。

一、协商解决

首先，我建议您尝试与老板进行直接沟通。在沟通时，请保持冷静和客观，清晰地表达您的诉求，并认真听取老板的解释和意见。如果企业设有工会，您还可以向工会反映情况，由工会代表您与老板进行协商。协商解决的好处在于便捷、成本低，且有助于维护双方的关系。

二、申请调解

如果协商无果，您可以考虑申请调解。您可以向企业内部设立的劳动争议调解委员会提出调解申请，或者向街道、乡镇设立的具有劳动争议调解职能的组织寻求帮助。调解过程中，会有专业人员介入，他们处理问题更加专业、公正，有助于双方达成和解。

三、投诉与申请支付令

如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会监督检查用人单位的工资支付情况，并依法处理违法行为。此外，根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，您还可以依法向当地人民法院申请支付令。法院在审查后，会依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

四、申请仲裁

如果协商、调解和投诉都无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。请注意，您应在侵权行为发生之日起一年内提出仲裁申请，并确保问题属于仲裁机构管辖范围。仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理，双方需陈述观点、提交证据，并进行质证和辩论。最终，仲裁委员会将根据审理结果作出裁决。

五、提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理并作出判决。在特定情况下，如您持有老板出具的欠条等凭证，您还可以直接向法院起诉。法院受理案件后，会进行一审审理。如果一方对一审判决不服，可以在规定期限内提起上诉，进入二审程序。二审判决为终审判决，具有法律效力。

六、重要提示

在整个处理过程中，我强烈建议您注意收集和保留相关证据。这些证据可能包括劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等。这些证据对于维护您的合法权益至关重要。同时，我也建议您在采取法律行动前，先了解相关法律法规和程序，以便更有效地解决问题。

总之，解决劳动争议需要遵循一定的程序和原则。您应根据实际情况选择合适的解决途径，并注重证据收集和法律知识的了解。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。