员工与公司发生劳动纠纷时，可以通过以下四种主要途径来处理：

一、协商

步骤与要点：

• 员工与公司应首先尝试通过友好沟通来解决问题。
• 双方应明确各自的权利和义务，以及纠纷的具体内容和诉求。
• 通过协商，寻找双方都能接受的解决方案。

优势：

• 协商是最直接、成本最低的处理方式。
• 双方可以保持良好的关系，为未来的合作打下基础。

二、调解

步骤与要点：

• 若协商无果，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解。
• 调解委员会将作为第三方，协助双方进行沟通和协商。
• 调解过程中，调解委员会会提出调解建议，促成双方达成和解协议。

优势：

• 调解具有专业性和公正性，能够更有效地解决纠纷。
• 调解协议具有法律效力，双方应履行协议内容。

三、仲裁

步骤与要点：

• 若协商和调解均无果，员工可以在劳动争议发生之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 仲裁委员会将依法进行仲裁，并作出仲裁裁决。
• 仲裁裁决具有法律效力，双方应履行裁决内容。

注意事项：

• 仲裁是处理劳动纠纷的必经程序。
• 员工应确保在规定的时效期内提出仲裁申请。

四、诉讼

步骤与要点：

• 若对仲裁裁决不满，员工可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
• 诉讼过程中，法院将依法进行审理，并作出判决。
• 判决具有强制执行力，双方应履行判决内容。

注意事项：

• 诉讼是解决劳动纠纷的最后手段，程序相对复杂，花费时间较长，成本也较高。
• 员工在提起诉讼前，应充分评估诉讼的必要性和可行性。

附加建议

在处理劳动纠纷时，员工还应注意以下几点：

• 保留证据：员工应妥善保留劳动合同、工资条、工作记录等相关证据，以维护自己的合法权益。
• 了解法规：员工应多了解劳动方面的法律法规，确保自己的行为合法合规，同时也能更好地维护自己的权益。
• 寻求专业帮助：若纠纷复杂或难以处理，员工可以寻求专业法律团队或律师的帮助，获取更详细的解读和切实可行的解决方案。

综上所述，员工与公司发生劳动纠纷时，应通过协商、调解、仲裁和诉讼等途径来解决问题。在处理过程中，员工应保留好相关证据，了解法律法规，并寻求专业帮助以维护自己的合法权益。