当您对物价局的定损结果不服时，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 申请复核或重新鉴定

   • 法律依据：根据《中华人民共和国价格法》及相关规定，当事人对物价局的定损结论有异议的，有权提出复核或重新鉴定的申请。
   • 操作步骤：
     1. 提交书面申请：在收到定损结论后的一定期限内（具体期限可能因地区而异，需参照当地物价部门的规定），向作出定损结论的物价局或其上级机关提交书面复核申请，说明不服的理由和依据。
     2. 提供新证据：如有新的证据或材料能够支持自己的观点，应一并提交，以便物价局进行更全面的审查。
     3. 等待复核结果：物价局在收到申请后，会进行审查并作出是否受理的决定。如受理，将组织专家进行重新评估或复核，并出具新的定损结论。

2. 提起行政复议

   • 法律依据：《中华人民共和国行政复议法》规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益的，可以依法申请行政复议。
   • 操作步骤：
     1. 确定复议机关：通常是作出定损结论的物价局的上一级行政机关或同级人民政府。
     2. 准备复议申请材料：包括行政复议申请书、原定损结论书、相关证据材料等。
     3. 提交复议申请：在规定的期限内（一般为知道该具体行政行为之日起60日内）向复议机关提交复议申请。
     4. 参加复议审理：复议机关会依法进行审理，并作出复议决定。

3. 提起行政诉讼

   • 法律依据：《中华人民共和国行政诉讼法》规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
   • 操作步骤：
     1. 确定管辖法院：一般是作出定损结论的物价局所在地的基层人民法院。
     2. 准备诉讼材料：包括起诉状、原定损结论书、相关证据材料等。
     3. 提交诉讼申请：在规定的期限内（一般为知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内）向法院提交诉讼申请。
     4. 参加诉讼审理：法院会依法进行审理，并作出判决。

4. 注意事项

   • 遵守法定程序：在申请复核、提起行政复议或行政诉讼时，必须严格遵守法定的程序和期限要求，以免错过维权时机。
   • 保留证据：在整个过程中，要注意保留好相关证据和材料，如物价局出具的定损报告、异议申请书、补充认证或重新认证的结果、与物价局沟通的记录、维修发票、现场照片等，以便在需要时提供证明。
   • 合理阐述理由：在申请复核、行政复议或行政诉讼时，应合理阐述自己不服定损结果的理由和依据，提供充分的证据支持自己的主张。

总结与建议：

对物价局定损不服时，应首先尝试通过申请复核或重新鉴定的方式解决异议。若仍无法解决，可考虑提起行政复议或行政诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必及时行动、合理阐述理由、准备充分证据，并妥善保留所有相关证据材料。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。