在行政执法中，企业拒不配合执法，行政机关可以依法采取一系列措施进行处罚和应对，具体如下：
详细解释执法依据与后果：
- 行政机关在执法时，应首先向企业清晰阐述执法的法律依据，包括相关法律条款、法规及政策文件，确保企业了解执法的合法性和必要性。
- 同时，说明不配合执法可能带来的法律后果，如罚款、拘留、查封、扣押等行政处罚，以及可能面临的更严重的法律责任，如刑事责任等。
依法采取强制措施：
- 若企业仍拒不配合，且现场情况复杂或企业情绪激动，行政机关可依法采取强制措施，如查封场所、设施或者财物，扣押财物等，以确保执法工作的顺利进行。
- 在采取强制措施时，行政机关应严格遵守法定程序，确保措施的合法性和合理性。
记录执法过程作为证据：
- 行政机关应利用执法记录仪等设备，全程记录执法过程，包括对话、行为、现场情况等，作为后续处理的证据。
- 确保证据的真实性和完整性，以便在需要时提供有力的法律支持。
依法追究法律责任：
- 对于严重妨碍公务的行为，如暴力抗法、威胁执法人员等，行政机关应依法追究企业的法律责任。
- 根据情节轻重，给予相应的行政处罚，如罚款、吊销许可证等；若行为构成犯罪，则移送司法机关处理，依法追究刑事责任。
加强宣传与教育，提高法律意识：
- 行政机关应通过媒体、网络等渠道，加强对法律法规的宣传和教育，提高企业的法律意识和法治观念。
- 鼓励企业自觉遵守法律规定，积极配合行政机关的执法工作，共同维护社会秩序和公共利益。
从企业角度而言，若遇到行政执法，应采取的正确做法包括：
- 了解并遵守法律法规：企业应主动学习并了解相关法律法规，明确自己的权利和义务，确保在日常经营中遵守法律规定。
- 理性表达诉求：若对执法行为有异议或不满，企业应通过合法途径表达诉求，如向行政机关提出申诉、申请行政复议或提起行政诉讼等，以维护自己的合法权益。
- 配合执法调查：在执法过程中，企业应如实提供相关信息和资料，不得隐瞒或虚报，配合执法人员的调查和取证工作，共同维护社会秩序和公共利益。
若企业拒不配合行政执法，可能面临的法律后果包括但不限于：
- 行政处罚：如罚款、吊销许可证、查封场所等，这些处罚将直接影响企业的正常经营和声誉。
- 刑事责任：若企业的行为构成犯罪，如妨害公务罪等，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、罚金等严厉处罚。
因此，建议企业在面对行政执法时，应保持冷静、理性配合，避免不必要的法律风险和损失。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。