在工伤案件中，与律师签订提成协议后，协议确实应该一式两份，您和律师各执一份。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律角度
合同的基本原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。提成协议作为合同的一种，同样应当遵循合同的基本原则，包括双方平等、自愿、公平、诚实信用等。一式两份的协议能够确保双方都持有合同的原件，作为双方权利和义务的凭证。
证据效力：在发生争议时，合同原件是最直接、最有力的证据。如果只有一份合同，且由律师保管，那么在争议发生时，您可能会面临举证困难的问题。而一式两份的协议则能够确保双方都能提供合同原件作为证据，有利于维护各自的合法权益。
实务角度
透明度与信任：一式两份的协议能够增加双方之间的透明度，减少误解和纠纷的可能性。您持有合同原件，可以随时查阅和了解自己的权利和义务，增强对律师的信任感。同时，律师也持有合同原件，作为其提供法律服务的依据和保障。
便于执行与监督：在协议执行过程中，双方都可以根据合同原件来监督对方的履行情况。如果律师没有按照协议约定提供法律服务，您可以依据合同原件来维护自己的权益；同样，如果律师已经按照协议约定提供了服务，您也有义务按照协议支付相应的费用。
建议与注意事项
在签订协议前仔细阅读：在签订提成协议前，您应该仔细阅读协议内容，确保了解并同意其中的各项条款。特别是关于提成比例、支付方式、支付时间等关键条款，一定要明确无误。
要求律师提供合同原件：在签订协议时，您可以要求律师提供一式两份的协议，并确保两份协议的内容完全一致。在签署前，仔细核对两份协议的内容，确保没有遗漏或错误。
妥善保管合同原件：签订协议后，您应该妥善保管好自己持有的合同原件。在协议执行过程中，如果发生任何争议或问题，合同原件将是您维护自己权益的重要依据。
如果您在工伤案件中需要与律师签订提成协议，或者对协议内容有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。