离职后，公司若拖欠员工工资超过30天，通常会被认定为违法行为。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律法规基础

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定适用于所有劳动者，无论是在职还是离职。

2. 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，在离职时，用人单位有即时支付工资的义务。

3. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或未足额支付，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令。

二、拖欠工资的认定

1. 一般情况：对于离职人员，如果用人单位在离职后超过30天仍未支付工资，且没有正当理由（如不可抗力或经营困难等特殊原因，并经过合法程序延期），则构成拖欠工资的行为。这里的“30天”是一个通常的参考标准，具体可能因地区或行业惯例而有所不同，但一般不会超过一个标准的工资支付周期（如一个月）。

2. 特殊情况：若用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时延期支付劳动者工资。但延期时间的最长限制可由各省、自治区、直辖市劳动行政部门根据各地情况确定，通常最长不超过30日。这意味着，即使有特殊原因，延期支付工资也不得超过法定的最长期限。

三、法律后果与维权途径

1. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位逾期不支付劳动报酬的，除责令限期支付外，还可能面临按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金的处罚。

2. 维权途径：

   • 协商解决：首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。
   • 投诉处理：向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门依法进行处理。
   • 调解仲裁：协商不成时，可向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁。
   • 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，除法律另有规定外，可向人民法院提起诉讼。

四、实际建议

• 保留证据：离职后，务必保留好与用人单位的劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 及时维权：一旦发现用人单位拖欠工资，应及时采取行动，避免超过时效限制。
• 寻求帮助：在维权过程中，如果遇到困难或不确定如何操作，可以向专业律师或相关机构寻求帮助。

综上所述，离职后公司拖欠工资的行为受到严格法律规制。作为劳动者，应了解自己的合法权益，并在遭遇拖欠工资时，及时采取有效措施进行维权。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，确保按时足额支付劳动者工资，以维护和谐的劳动关系。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。