结论：过年辞职老板不同意时，劳动者有权依法提出解除劳动合同。只需按照法定程序提前通知用人单位，即可解除劳动合同。若公司拒绝或采取不当手段阻止离职，劳动者可通过法律途径维护自己的权益。

详细分析：

1. 试用期内的辞职：

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 操作建议：提前三天以书面形式（如辞职信、电子邮件等）通知公司，明确表明辞职意愿和最后工作日期。保留好通知公司的相关证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等。三天期满后，无论公司是否批准，均可离职。

2. 已过试用期的辞职：

   • 法律依据：同样依据《劳动合同法》第三十七条，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。
   • 操作建议：
     • 提前30天以书面形式向公司提交辞职信，明确辞职意愿和最后工作日期。
     • 可通过邮寄（建议使用EMS并保留邮寄凭证）或亲自递交的方式确保公司收到辞职信。
     • 在提交辞职申请后，尝试与公司协商，解释辞职原因，争取理解和同意。
     • 在辞职申请提交后的30天内，继续履行工作职责，确保工作顺利交接。
     • 辞职的最后日期到期后，要求公司办理离职手续，包括结算工资、出具离职证明、转移社保和公积金等。

3. 公司存在违法行为时的辞职：

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第三十八条，若用人单位有未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形的，劳动者可以解除劳动合同。
   • 操作建议：
     • 收集相关证据，如工资条、社保缴纳记录、工作环境照片等，以证明公司存在违法行为。
     • 向公司发送解除劳动合同通知书，明确表明因公司违法行为而解除劳动合同，并可要求经济补偿。
     • 若公司拒绝支付经济补偿或办理离职手续，可向当地劳动监察部门投诉，或通过劳动仲裁或诉讼方式维护权益。

4. 注意事项：

   • 确保辞职申请符合法律规定的形式和要求，如书面形式、提前通知期限等。
   • 在离职前与公司协商解决好工作交接和薪资待遇等问题，避免后续纠纷。
   • 保留好所有与离职相关的证据和文件，如辞职信、邮寄凭证、离职证明等。
   • 若遇到公司不当阻止离职或侵犯权益的情况，及时通过法律途径维护自己的合法权益。

举例说明： 假设小张在一家公司工作，已过试用期，因个人原因想在过年期间辞职。他按照《劳动合同法》的规定，提前30天向公司提交了书面辞职信，并保留了邮寄凭证。30天后，无论公司是否批准，小张都有权离职，并要求公司办理离职手续。如果公司拒绝或采取不当手段阻止离职，小张可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。

法律后果： 如果劳动者依法提前通知用人单位解除劳动合同，而用人单位拒绝或采取不当手段阻止离职，用人单位可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁、诉讼的败诉风险。同时，劳动者有权要求用人单位支付应得的工资、经济补偿等，并办理离职手续。

总之，劳动者在辞职过程中应依法行事，确保自己的权益不受侵犯。如果遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。