针对企业自主采购中评标人员严重失职、应废标未废标的情况，企业可采取以下法律措施处理，具体分情况说明如下：

1. 内部追责与纠正程序

若采购流程尚未完成（如未签订合同），企业应立即启动内部审查程序：

• 调查失职行为：通过书面记录、会议纪要、监控录像等证据，固定评标人员未履行职责（如未按评标标准打分、未回避利益冲突、未记录废标理由等）的事实。
  
• 废标决定：依据《招标投标法实施条例》第八十一条（若企业采购参照该条例）或企业内部采购管理制度，由采购决策机构（如采购委员会）作出废标决定，并书面通知所有投标人。
  
• 追责评标人员：根据企业规章制度，对失职人员给予警告、扣减绩效、解除劳动合同等处分；若构成犯罪（如受贿、滥用职权），可移送司法机关。
  

2. 合同已签订后的救济途径

若合同已签订但存在法定撤销事由，企业可主张合同无效或撤销：

• 法定无效情形：根据《民法典》第一百五十四条，若评标人员与投标人恶意串通损害企业利益，合同自始无效。企业需提供证据（如评标记录异常、投标人报价明显低于成本等）证明串通行为。
  
• 可撤销情形：若评标人员重大过失导致企业误签合同（如未发现投标人资质造假），企业可在知道撤销事由之日起90日内向法院或仲裁机构申请撤销合同（《民法典》第一百五十二条）。
  
• 损失赔偿：企业可要求失职评标人员或相关责任方（如受贿人员）赔偿因合同履行产生的直接损失（如多支付的价款、重新采购的成本）。
  

3. 行政投诉与行业监管

若企业采购参照政府采购规则，可向监管部门投诉：

• 投诉对象：向企业上级主管部门或当地财政部门（若属国有企业）投诉评标人员失职行为，要求调查并处罚（如警告、罚款、禁止参与评标）。
  
• 证据提交：需提供评标报告、失职行为记录、企业内部处理决定等材料，证明评标过程违反公平、公正原则。
  

4. 预防措施与制度完善

为避免类似问题，企业应：

• 明确评标规则：在采购文件中细化废标情形（如投标文件未响应实质性要求、评标委员会推荐中标候选人程序违法等）。
  
• 强化监督机制：设立独立监督小组或引入第三方审计，对评标过程进行全程记录和复核。
  
• 培训与考核：定期组织评标人员培训，考核其法律知识和职业道德，对不合格人员取消评标资格。
  

提示：具体操作需结合企业采购性质（如是否属于政府采购、国有企业采购）、内部制度及地方性法规。若涉及复杂证据收集或法律程序，建议进一步向我咨询细节。