关于“评标错误，采购人应该承担什么责任”的问题，首先需要明确的是，评标错误的责任归属和处理方式需根据具体情况来分析。以下是我根据相关法律法规和实务经验给出的详细解答：
结论前置
评标错误发生后，采购人的责任需根据错误性质、影响及法律规定来确定。一般而言，采购人可能需要承担重新组织评标、重新采购或依法另行确定中标供应商等责任，并可能因管理不善或未依法履行职责而面临行政处罚或法律责任。
详细分析
评标错误的性质与影响：
- 如果评标错误是由于评审专家未按照采购文件规定的评审程序、评审方法和评审标准进行独立评审导致的，那么该评审意见无效，且可能影响中标结果。
- 评标错误可能导致原本应中标的供应商未能中标，或者不应中标的供应商错误中标，从而对采购项目的实施和效果产生不良影响。
采购人的责任：
- 重新组织评标或重新采购：根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》等相关规定，如果评标委员会或其成员有违法行为导致评标结果无效的，采购人、采购代理机构可以重新组建评标委员会进行评标，或者重新开展采购活动。
- 依法另行确定中标供应商：在已确定中标供应商但尚未签订政府采购合同的情况下，如果评标错误导致中标结果无效，且合格供应商符合法定数量时，采购人应依法另行确定中标供应商。
- 管理责任：采购人作为采购项目的组织者和管理者，有责任确保评标过程的公正、公平和合法。如果因管理不善或未依法履行职责导致评标错误，采购人可能需要承担相应的行政责任或法律责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国政府采购法实施条例》第七十五条规定了评审专家未按照采购文件规定进行独立评审的法律责任。
- 《政府采购货物和服务招标投标管理办法》第六十四条和第六十七条分别规定了评标结果修改和重新评审的情形，以及评标委员会或其成员违法行为导致评标结果无效的处理方式。
- 《政府采购质疑和投诉办法》第三十二条则规定了投诉事项成立后的处理方式，包括认定中标结果无效、重新开展采购活动等。
建议与行动
- 及时纠正错误：一旦发现评标错误，采购人应立即采取措施进行纠正，包括重新组织评标、重新采购或依法另行确定中标供应商等。
- 加强内部管理：采购人应加强对评标过程的管理和监督，确保评审专家按照采购文件规定进行独立评审，防止类似错误再次发生。
- 咨询专业意见：在处理评标错误时，采购人可以咨询专业律师或相关机构的意见，以确保处理方式的合法性和合规性。
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