关于您提出的“二次入职是否还有试用期”的问题，这是一个涉及劳动法规定及实际应用的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这一条款从根本上限制了用人单位重复约定试用期的行为，旨在保护劳动者的权益，避免用人单位通过反复约定试用期来规避对劳动者的正式雇佣责任。

接下来，我们分析您提到的具体情况：员工从本公司A岗位离职5年后，再次入职本公司B岗位，且两个岗位的职责和层级完全不同。尽管岗位发生了变化，但根据《劳动合同法》的明确规定，同一用人单位与同一劳动者之间的试用期约定是唯一的，不受岗位变化的影响。

此外，虽然《劳动部关于实行劳动合同制度若干问题的通知》和《关于〈中华人民共和国劳动法〉若干条文的说明》中曾提到，对于再次就业时改变劳动岗位或工种的劳动者，可以约定试用期，但这些规定与《劳动合同法》存在不一致之处。在法律适用上，当不同层级的法律规范发生冲突时，应遵循上位法优于下位法、新法优于旧法的原则。因此，在这种情况下，应优先适用《劳动合同法》的规定。

综上所述，无论员工二次入职后从事的岗位是否发生变化，同一用人单位与同一劳动者都只能约定一次试用期。这是法律对劳动者权益的保护，也是用人单位必须遵守的法律规范。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。