结论：针对“别人拿现金30万办事还没办成”的情况，你可以考虑通过协商、诉讼等途径来维护自己的权益，具体取决于对方的态度和实际情况。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律关系分析
委托合同关系：
- 如果你与对方之间形成了明确的委托合同关系，即你委托对方办理某事，并支付了30万作为报酬或费用，那么对方有义务按照约定完成委托事项。
- 若对方未能完成委托事项，且没有合理的理由或免责事由，则构成违约，你有权要求对方返还已支付的款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。
不当得利关系：
- 如果双方之间没有明确的委托合同，但对方确实收取了你的30万现金，且没有合法依据（如没有完成任何事项或提供的服务），则对方的行为可能构成不当得利。
- 在这种情况下，你有权要求对方返还这30万现金。
二、解决途径
协商：
- 尝试沟通：首先，你可以尝试与对方进行友好沟通，了解对方未能完成事项的具体原因，并协商解决方案。
- 达成协议：如果对方愿意返还部分或全部款项，或者提出其他合理的解决方案（如延期完成、提供替代服务等），你可以考虑接受并签订书面协议以明确双方的权利和义务。
诉讼：
- 准备证据：如果协商无果，你需要准备相关证据来支持你的主张。这包括但不限于转账记录、收据、聊天记录、证人证言等，以证明你确实支付了30万现金，且对方未能完成约定的事项。
- 提起诉讼：你可以向法院提起诉讼，要求对方返还已支付的款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，你需要遵循法院的诉讼程序，提交证据，参加庭审等。
- 执行判决：如果法院判决对方返还款项，但对方拒不履行，你可以申请法院强制执行，通过法律手段追回你的损失。
三、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，包括转账记录、收据、聊天记录等。这些证据将在后续协商或诉讼中起到关键作用。
- 及时行动：如果发现对方可能无法完成事项或存在欺诈行为，应及时采取行动，避免损失扩大。
- 咨询专业意见：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保护。
四、可能面临的法律后果
如果对方构成违约：
- 对方需要返还你已支付的款项。
- 如果因此给你造成了损失，对方还需要赔偿你的损失。
如果对方构成不当得利：
- 对方需要返还你已支付的30万现金。
- 如果对方拒不返还，你可能需要通过法律手段来追回损失，并可能要求对方支付一定的利息或赔偿金。
建议：针对你的具体情况，我建议你首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，你可以考虑咨询专业律师的意见，并准备相关证据来支持你的主张，必要时可以通过诉讼来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。