结论：别人故意用草药打死自己种的青菜，这一行为可能涉及多个法律层面的问题，具体是否违法以及违法性质需根据行为的具体情况和造成的后果来判断。以下是从不同角度进行的法律分析：

1. 财产权保护角度：

   • 青菜作为您种植的财产，受到法律的保护。如果他人故意破坏您的青菜，这可能构成对您的财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求侵权人承担民事赔偿责任，包括赔偿青菜的损失以及可能因青菜死亡导致的其他间接损失。

2. 故意毁坏财物罪角度：

   • 如果他人的行为不仅破坏了您的青菜，而且情节严重，比如破坏了大量青菜或者造成了较大的经济损失，那么这种行为可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

3. 治安管理处罚角度：

   • 如果他人的行为尚未达到犯罪的程度，但仍然违反了治安管理规定，比如故意损毁公私财物但情节较轻，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关可以对其处以拘留或者罚款的行政处罚。

4. 特殊草药使用角度：

   • 如果使用的草药属于有毒有害物质，且该行为对环境或他人健康造成了潜在威胁，那么还可能涉及环境污染或危害公共安全等法律问题。这需要根据草药的具体性质、使用方式以及造成的后果来综合判断。

法律建议：

• 在发现他人故意破坏您的青菜时，首先应保留好相关证据，如现场照片、视频等，以便后续维权。
• 如果损失较大或情节严重，建议及时向公安机关报案，以便依法追究侵权人的法律责任。
• 同时，您也可以考虑通过民事诉讼的方式要求侵权人承担赔偿责任。

后续行动建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性，避免与侵权人发生直接冲突。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律帮助。