针对“工人擅离岗位怎样处理”这一问题，这确实是一个涉及企业管理和员工行为规范的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“擅离岗位”与“未在工位”的区别。擅离岗位通常指的是员工在未经批准的情况下，长时间或故意离开其工作岗位，且这种行为可能影响到工作的正常进行或企业的生产安全。而“未在工位”则可能只是员工在正常工作期间短暂性地离开工位，如进行跨部门交流、临时外出办公等，本质上并未脱离办公状态。

对于工人擅离岗位的处理，企业应当遵循以下原则：

1. 依据规章制度：

   • 企业应事先制定明确的员工考勤及假期管理办法等规章制度，其中应明确规定擅离岗位的定义、处理方式和相应的纪律处分。
   • 规章制度应依法建立，合法使用，确保员工的合法权益得到保障。

2. 核实与确认：

   • 当发现员工有擅离岗位的行为时，企业应及时与员工进行核实和确认，了解离岗的原因、时间和影响等。
   • 必要时，企业可以要求员工提供相关的证明材料或进行解释说明。

3. 纪律处分：

   • 根据规章制度的约定，对擅离岗位的员工进行相应的纪律处分，如警告、罚款、降职、解雇等。
   • 纪律处分应公正、合理，且符合法律法规的规定，避免因处理不当而引发劳动纠纷。

4. 预防与教育：

   • 企业应加强对员工的培训和教育，提高员工对工作纪律和规章制度的认识和遵守意识。
   • 同时，企业可以建立有效的监督机制，及时发现和纠正员工的擅离岗位行为。

此外，我还想结合一个具体案例来进一步说明。在某起劳动合同纠纷案件中，员工因“未在工位”被公司认定为旷工并强制解约，但法院最终判决公司违法解除劳动合同。这是因为公司未能提供充分证据证明员工存在擅离岗位的行为，且未与员工进行核实和确认。这一案例提醒我们，企业在处理员工擅离岗位问题时，必须依法依规进行，确保处理过程的公正性和合理性。

综上所述，对于工人擅离岗位的处理，企业应依据规章制度进行核实与确认，并根据情况给予相应的纪律处分。同时，企业还应加强预防与教育，提高员工的遵守意识，以维护企业的正常生产秩序和员工的合法权益。