结论前置：在追讨债务过程中，单纯跟随欠债人并不直接构成违法行为，但必须严格遵守法律界限，不得侵犯他人合法权益。以下从多个角度为你详细分析：
一、行为性质与界限
民事纠纷性质：
- 欠钱不还主要属于民事纠纷范畴，不涉及刑事犯罪。因此，单纯的跟随行为本身，并不构成违法。但需注意，跟随行为需保持在合理范围内，不得干扰对方的正常生活和工作。
不得侵犯隐私权：
- 根据《民法典》的规定，任何组织或个人不得以非法方式侵扰他人的私人生活安宁或侵犯其私密空间。若跟随行为涉及偷拍、偷窥、非法进入住宅等侵犯隐私的行为，将可能构成违法，甚至可能面临刑事责任。
不得干扰正常生活与工作：
- 在公共场所的合理跟随，且未采用威胁、暴力、限制人身自由等不当手段，一般不视为违法。然而，若跟随行为导致对方正常生活和工作受到严重干扰，如长时间围堵、骚扰等，则可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临相应的法律责任，如拘留、罚款等。
非法限制人身自由：
- 若跟随行为升级为阻止对方离开特定区域，明显限制其行动自由，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十条第（三）项受到处罚，如处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。情节严重者，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，构成非法拘禁罪，面临更严厉的刑事处罚。
二、合法追债方式
面对欠债不还的情况，债权人应优先考虑以下合法途径来追讨债务：
协商与调解：
- 与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的还款方案。若协商不成，可考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
法律诉讼：
- 向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，债权人需提供充分证据来证明债权债务关系的存在和债务人的违约行为。如借条、转账记录、聊天记录等。
申请支付令：
- 在符合法定条件的情况下，债权人可向人民法院申请支付令，要求债务人限期履行还款义务。这是一种相对快捷的追债方式，但需满足一定条件，如债权债务关系明确、债务人无异议等。
强制执行：
- 若债务人拒不执行法院的判决或裁定，债权人可向法院申请强制执行，通过法律手段实现债权。如查封、扣押、拍卖债务人的财产等。
三、法律后果
民事责任：
- 债务人需承担因违约而产生的民事责任，包括支付欠款本金、利息及可能产生的违约金等。若因债务人的违约行为给债权人造成其他损失的，债务人还需承担相应的赔偿责任。
刑事责任：
- 若债务人有能力履行还款义务而拒不执行法院的判决或裁定，情节严重的，可能触犯刑法中的拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。如处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金等。同时，若追债过程中存在非法拘禁、故意伤害等违法行为，也将面临相应的刑事责任。
建议：在追讨债务过程中，债权人应遵守法律法规，避免侵犯他人合法权益。同时，应优先选择合法途径来解决债务纠纷，以确保自身权益得到有效保障。若遇到复杂情况或不确定如何操作时，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。