将林地和草地确权为耕地，这一行为主要违反了土地管理法和土地调查、确权的相关规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 土地用途管制原则：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，我国实行严格的土地用途管制制度。土地分为农用地、建设用地和未利用地，其中农用地又包括耕地、林地、草地等。各类土地的用途由法律明确规定，不得随意改变。
   • 将林地和草地确权为耕地，实际上是在改变土地的用途，这违反了土地用途管制原则。如果未经合法程序批准，擅自改变土地用途，可能面临法律责任。

2. 土地调查与确权规定：

   • 土地调查和确权是土地管理的重要环节，旨在准确掌握土地的数量、质量、分布和利用状况，为土地管理和决策提供科学依据。
   • 在土地调查和确权过程中，必须严格按照土地的实际用途进行分类和登记。将林地和草地确权为耕地，显然与土地的实际用途不符，违反了土地调查和确权的相关规定。

3. 可能的法律后果：

   • 如果未经批准擅自改变土地用途，将林地和草地确权为耕地，可能面临行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
   • 在严重情况下，如果涉及非法占用农用地、破坏土地资源等违法行为，还可能承担刑事责任。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在进行土地调查和确权时，应严格按照土地的实际用途进行分类和登记，确保数据的准确性和真实性。
   • 如果确实需要改变土地用途，必须依法办理相关审批手续，获得合法批准后才能进行。

建议：

• 如果您或他人遇到了将林地和草地确权为耕地的情况，应立即停止该行为，并咨询当地土地管理部门或专业律师，了解具体的法律程序和要求。
• 在进行土地管理和利用时，务必遵守相关法律法规，确保土地的合法、合规使用。

如果您在房产问题（农村土地/宅基地）方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。