结论：喝酒后去惹人家的狗，这一行为本身并不直接构成“犯法”，但可能因引发动物侵权而承担相应的民事责任，甚至在某些极端情况下可能涉及刑事责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 民事责任角度：

   • 动物侵权责任：根据《民法典》的相关规定，动物饲养人或管理人需对其饲养的动物造成的他人损害承担侵权责任。然而，如果损害是由被侵权人故意或重大过失造成的，动物饲养人或管理人可以不承担或减轻责任。在此情境下，若你喝酒后主动去惹狗，导致被狗咬伤或其他损害，这可能被视为你的故意或重大过失行为，从而减轻或免除狗主人的民事责任。但具体责任划分还需根据实际情况，如狗的品种、是否拴养、你的挑衅程度等因素综合判断。
   • 自身过错：你作为成年人，应当预见喝酒后可能失去理智或控制力，从而做出危险行为。因此，你需对自己的行为负责，并承担由此产生的后果。

2. 刑事责任角度（极端情况）：

   • 故意伤害或寻衅滋事：虽然单纯喝酒后惹狗通常不会构成刑事犯罪，但如果你在惹狗的过程中，对狗主人或他人进行辱骂、殴打等行为，且情节严重，可能构成故意伤害罪或寻衅滋事罪。此时，你将面临刑事责任的追究。
   • 破坏公私财物：如果你在惹狗的过程中，故意破坏狗主人的财物（如狗舍、狗链等），且数额较大或情节严重，也可能构成破坏公私财物罪。

3. 实际建议：

   • 避免危险行为：喝酒后应保持理智，避免做出可能引发危险或纠纷的行为，如主动惹狗等。
   • 及时沟通：如果你与狗主人之间发生纠纷，应首先尝试通过沟通协商解决，避免事态升级。
   • 寻求法律帮助：如果你因喝酒后惹狗而遭受损害，或因此与狗主人产生纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

总结：喝酒后去惹人家的狗，虽然不直接构成“犯法”，但可能因引发动物侵权而承担民事责任，甚至在某些极端情况下涉及刑事责任。因此，建议你在日常生活中保持理智和谨慎，避免做出可能引发危险或纠纷的行为。如有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。