大型超市针对收银漏扫商品的处罚措施需依据具体情节、超市规章制度及法律规定综合判断，通常包括以下处理方式：

1. 内部纪律处分
   若收银员因疏忽导致漏扫（如操作失误、注意力不集中），超市可依据内部规章制度给予警告、扣减绩效奖金、调岗或解除劳动合同等处分。

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可解除劳动合同。但需注意：
     
     • 规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
       
     • 处罚措施需与漏扫行为的严重性匹配（如首次疏忽与多次故意漏扫的处罚应区分）。
       

2. 经济赔偿
   若漏扫导致超市损失，超市可要求收银员赔偿，但需满足以下条件：

   • 过错原则：收银员存在故意或重大过失（如与顾客串通、多次漏扫）；
     
   • 赔偿范围：仅限于直接损失（如商品价格），且不得超过劳动者月工资的20%（根据《工资支付暂行规定》第十六条）；
     
   • 程序合法：需通过协商、工会调解或劳动仲裁程序主张赔偿，不得直接扣款。
     

3. 刑事责任风险（极端情况）
   若收银员与外部人员勾结，通过漏扫方式窃取超市财物，可能涉嫌职务侵占罪或盗窃罪：

   • 职务侵占罪：数额较大（6万元以上）的，处三年以下有期徒刑；
     
   • 盗窃罪：数额较大（1000元至3000元以上，各地标准不同）的，处三年以下有期徒刑。
     
   • 超市义务：需及时报警，由公安机关立案侦查，超市不得自行定性或处罚。
     

建议措施：

• 超市角度：
  
  1. 完善收银流程监控（如安装摄像头、双重核对机制）；
     
  2. 明确规章制度中的处罚条款，并组织员工培训；
     
  3. 发现漏扫后，先调查原因（疏忽或故意），再依法处理。
     
• 收银员角度：
  
  1. 保留工作记录（如排班表、操作日志）证明无故意；
     
  2. 若遭不合理处罚，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     

提示：具体案件需结合证据（如监控录像、交易记录）和地方司法实践判断，如有争议建议直接向我咨询。