针对您提出的顾客欠产品钱一千多且电话不接、信息不回的问题，以下是我为您提供的详细解决方案：

1. 确认欠款事实与金额

   • 首先，您需要仔细核查与顾客之间的交易记录、合同或相关文件，确保欠款事实和金额准确无误。这是后续采取行动的基础，也是维护自身权益的关键。

2. 尝试多种沟通方式

   • 更换沟通渠道：除了电话和短信，您还可以尝试通过电子邮件、快递信件甚至社交媒体平台等多种方式联系顾客，明确要求其回复并解决欠款问题。在沟通过程中，务必保持礼貌和专业，避免情绪化表达。
   • 寻求第三方协助：如果直接联系无果，您可以考虑通过顾客的家人、朋友或业务合作伙伴等间接渠道获取联系，转达您的诉求。但需注意方式方法，避免给第三方带来不必要的困扰，同时确保不侵犯他人隐私。

3. 协商还款计划

   • 提出灵活方案：若顾客确实存在资金困难，您可与其协商制定分期还款计划，明确分阶段还款的时间节点和金额。这有助于减轻顾客的还款压力，同时也提高了您收回欠款的可能性。
   • 落实书面协议：一旦达成还款协议，务必以书面形式（如还款协议、借条补充条款等）将协议内容固定下来，双方签字确认。这有助于避免后续纠纷，确保您的权益得到保障。

4. 寻求第三方介入

   • 委托专业催收机构：若自行协商无果，您可以选择合法、正规、有资质的催收机构进行委托，并签订详细的委托合同，明确委托事项、催收方式、费用标准等。但需注意，催收机构的行为必须合法合规，不得采取暴力、威胁等非法手段。
   • 申请人民调解：您还可以向当地的人民调解委员会或相关行业调解组织申请调解，提交详细的欠款事实、证据材料和调解诉求。调解组织会积极协调双方，争取达成还款协议。

5. 法律途径解决

   • 发送催款律师函：聘请专业律师起草并发送催款律师函，保留好相关的送达凭证。律师函具有法律效力，能对顾客起到威慑作用，促使其尽快还款。
   • 提起诉讼：若上述方法均无效，您可以准备充分的诉讼材料，包括合同、借条、交易记录、聊天记录等，以证明顾客欠款的事实和金额，并向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您还可以考虑申请财产保全措施，以防止顾客在诉讼过程中转移财产。
   • 依据合同条款行动：检查合同中是否约定了逾期付款的违约责任和纠纷解决方式。如有相关条款支持，您可直接依据合同条款向法院提起诉讼或申请仲裁。

6. 保留证据与合规操作

   • 在整个过程中，您务必妥善保管所有与欠款相关的证据和文件，如交易记录、合同、聊天记录等。这些证据将在后续协商、调解或诉讼中发挥重要作用。
   • 同时，您务必遵守法律法规和商业道德，不得采取任何违法或不正当的手段来追讨欠款。否则，您可能会面临法律责任和声誉损失。

针对您的情况，我建议首先尝试自行协商和寻求第三方协助，若仍无法解决问题，再考虑通过法律途径解决。在整个过程中，保持冷静、专业和合规的态度至关重要。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。