偷东西后选择自首，是否会被拘留取决于多个因素，以下是对此问题的详细分析：
盗窃行为的性质与后果
- 不构成犯罪的情况：如果盗窃行为情节轻微，如盗窃金额较小、未造成严重后果，且符合《治安管理处罚法》的相关规定，可能面临行政拘留。但根据《治安管理处罚法》第十九条，若存在自首情节，即主动投案并如实陈述违法行为，可能会减轻处罚甚至不予处罚。这意味着，在不构成犯罪的情况下，自首有可能避免被拘留。
- 构成犯罪的情况：若盗窃行为构成犯罪，如盗窃公私财物数额较大、多次盗窃、入户盗窃等，根据《刑法》第二百六十四条，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制及罚金等刑罚。在此情况下，自首后虽可能先被刑事拘留以确保诉讼顺利进行，但自首作为法定从轻或减轻处罚情节，将在后续审判中对量刑产生积极影响。因此，在构成犯罪的情况下，自首并不能直接避免被拘留，但能在量刑时获得从宽处理。
自首情节的具体影响
- 自首是法定的从轻或减轻处罚情节，根据《刑法》第六十七条，犯罪后自动投案并如实供述罪行的，可以从轻或者减轻处罚。这意味着，无论盗窃行为是否构成犯罪，自首都能在一定程度上影响法律后果，可能减轻处罚或避免更严厉的处罚。
案件具体情况的考量
- 公安机关在决定是否拘留时，会综合考虑案件的具体情况，如犯罪嫌疑人的社会危险性、是否有逃跑或毁灭证据等嫌疑。根据《刑事诉讼法》第八十二条，若犯罪嫌疑人属于现行犯或重大嫌疑分子，且存在特定情形，公安机关有权先行拘留。因此，即使存在自首情节，若案件具体情况符合拘留条件，公安机关仍可能先行拘留。
法律建议：
- 及时自首：如果犯了盗窃错误，及时自首是明智的选择。自首不仅能在法律上获得从宽处理的机会，还能体现出认罪悔罪的态度。
- 积极配合调查：无论最终是否被拘留，都应积极配合公安机关的调查和处理工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取更好的法律结果。
- 寻求法律帮助：在处理此类法律问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专业律师，我擅长刑事辩护和合同纠纷领域，如果你有任何相关问题，可以直接向我咨询。
总结：偷东西后自首是否会被拘留是一个复杂的问题，需要综合考虑盗窃行为的性质、自首的情节以及案件的具体情况。自首是一个积极的法律行为，能在一定程度上影响法律后果，但并不能直接决定是否被拘留。因此，在面对此类问题时，建议及时自首并积极配合调查，同时寻求专业律师的帮助以获取更具体的法律建议。