吃了酒酿蛋后确实有可能在短时间内被查出酒驾，但这并非绝对，取决于多种因素。以下是我从不同角度为你进行的详细分析：

1. 酒酿蛋中的酒精含量：

   • 酒酿蛋中的酒精主要来源于酒酿本身。不同品牌或自制方式的酒酿，其酒精含量存在差异，通常在较低范围内，但具体含量难以精确估算。
   • 食用量也是决定摄入酒精量的关键因素。如果食用较多含有较高酒精浓度的酒酿制作的酒酿蛋，那么摄入的酒精量就会相对较多。

2. 人体对酒精的代谢：

   • 人体对酒精的代谢能力因人而异，受到性别、年龄、体重、肝功能等多种因素的影响。一般来说，肝脏代谢酒精的速度大约是每小时10至15毫升纯酒精。
   • 年轻人、身体素质好且肝功能正常的人，酒精代谢速度可能会快一些；而老年人、肝功能不佳者则代谢较慢。因此，在食用酒酿蛋后，不同人的体内酒精含量变化也会有所不同。

3. 检测结果与实际情况：

   • 食用酒酿蛋后，口腔内可能会残留酒精。短时间内进行呼气式酒精检测，可能会检测出酒精含量超标，显示为酒驾结果。
   • 然而，这种因食物导致的口腔残留酒精通常会在较短时间内（大约10至30分钟）逐渐消散。若要进行更为准确的检测，应选择血液酒精含量检测，它能更真实地反映体内的酒精情况。

4. 法律建议与风险防范：

   • 避免立即驾车：在食用任何含有酒精的食物或饮品后，都不要立即驾驶机动车，以防止因口腔残留酒精而被误判为酒驾。
   • 确保酒精代谢：如果确实需要驾车，请务必确保自己体内的酒精已经完全代谢掉。可以通过休息一段时间、适量饮水等方式加速酒精的代谢和排出。
   • 自我检测：在驾车前可以进行自我检测或使用专业的酒精检测设备来确认自己的酒精含量是否达标，以避免不必要的法律风险。

总结与提醒：

• 吃了酒酿蛋后是否会被查出酒驾，取决于酒酿的酒精含量、食用量、个人体质和代谢能力等多种因素。
• 为避免不必要的法律风险和安全隐患，我建议你谨慎行事，遵循上述法律建议与风险防范措施。

如果你有任何关于交通运输、酒驾问题或其他法律领域的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。