关于未婚男士是否可以下矿的问题，首先需要明确的是，下矿的资格并不取决于个人的婚姻状况，而是与个人的健康状况、年龄、是否接受过相关培训以及是否符合矿山的用工要求等多个因素有关。

从您提供的参考信息中，我们可以看到，关于女职工的禁忌劳动范围中明确提到了禁止安排女职工从事矿山井下等劳动，但这并不适用于男性，特别是未婚男性。这一规定主要是出于对女性生理特点的保护，而并非对男性下矿的限制。

另外，从枣矿集团职业中等专业学校学生下矿实习管理制度中，我们可以了解到学生下矿实习需要遵循一系列的规定和流程，包括岗前培训、导师带徒、跟班实践等，并且需要严格遵守实习单位的各项规章制度和考勤制度。这些规定主要是为了确保实习学生的安全和实习效果，而并非对未婚男士下矿的限制。

因此，未婚男士在符合矿山用工要求、接受过相关培训、身体健康且年龄符合规定的情况下，是可以下矿的。不过，在下矿前，建议未婚男士充分了解矿山的用工要求、工作环境、安全规定等信息，并接受必要的培训和考核，以确保自身的安全和工作的顺利进行。同时，也建议未婚男士在考虑下矿工作时，充分考虑自身的职业规划和长远发展，做出明智的选择。