结论前置：公司用月休抵扣春节假期是否合法，需分情况讨论。一般情况下，未经员工同意，公司擅自用月休抵扣春节假期是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、合法情况分析
员工同意与自主处分：
- 如果公司提前与员工进行了充分的沟通协商，并且员工明确同意用月休（或公司统一放假的时间）来抵扣春节假期（这里需明确，春节假期本身包含法定节假日和可能的调休日，若指法定节假日则不可抵扣，若指调休日或额外安排的休息日则可能协商抵扣），这种情况下是合法的。因为员工有权自主处分其休假权利，同意抵扣即视为对自身权利的合法处分。但需注意，法定节假日是不可抵扣的，这是法律的明确规定。
规章制度的有效性：
- 若公司有明确的规章制度，规定在特定情况下公司放假可以抵扣月休（非法定节假日部分），且该规章制度在制定时经过了民主程序讨论，并向员工公示，那么这种规定可能被认定为有效。在此情况下，依据规章制度进行的抵扣也是合法的。但同样，该规章制度不能违反法律法规的强制性规定，如不能抵扣法定节假日。
二、不合法情况分析
未经员工同意：
- 公司未经员工同意，擅自将月休时间抵扣春节假期（包括法定节假日和调休日等），这侵犯了员工自主安排休假的权利，是不合法的。员工有权在合适的时间按照自己的意愿申请和安排休假，公司不能单方面决定。
规章制度不合法或未公示：
- 如果公司的规章制度在制定时没有经过民主程序讨论，或未向员工公示，那么即使其中有关于放假抵扣月休的规定，该规定也是无效的。以这样的规定来抵扣月休，同样是不合法的。
法定节假日不可抵扣：
- 春节作为国家法定节假日，其放假天数是由国家法律统一规定的，不能用于抵扣员工的月休或其他假期。如果公司试图将春节法定节假日计入抵扣范围，是违法的。
三、法律建议与救济途径
法律建议：
- 公司应尊重员工的休假权利，不得擅自用月休抵扣春节假期。如需安排员工在春节期间工作或调整休假安排，应提前与员工进行充分沟通协商，并征得员工的同意。
- 公司应制定合法有效的规章制度，明确休假安排和抵扣规则，并在制定时经过民主程序讨论和向员工公示。
救济途径：
- 如果员工认为公司用月休抵扣春节假期的行为侵犯了自己的合法权益，首先应与公司进行沟通协商，要求公司纠正错误做法。
- 若协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，要求维护自己的合法权益。
- 员工还可以选择申请劳动争议仲裁或提起诉讼，通过法律途径来维护自己的休假权益。
总结：公司用月休抵扣春节假期是否合法，取决于是否事先与员工达成协议并征得员工的同意、规章制度的合法性以及是否遵守了相关法律法规的规定。在任何情况下，都应尊重员工的合法权益，确保休假制度的正确实施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。