结论：电梯出故障导致的事故中，即使物业未签合同，若其实际承担了物业管理职责，仍可能需承担相应责任。具体责任需根据实际情况判断，包括物业是否实际管理电梯、是否存在过错等。

分析如下：

1. 物业的实际管理责任：

   • 在物业管理中，即使物业公司与业主或业主委员会未签订正式的物业管理合同，但如果物业实际上已经承担了物业管理的职责，包括电梯的维护、保养等，那么物业在法律上就可能被视为实际的物业管理人。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业管理人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。这包括电梯的安全运行和维护。

2. 物业的过错责任：

   • 如果电梯出故障是由于物业的过错导致的，如未定期进行维护、保养，或者维护、保养不当等，那么物业可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 过错的判断通常基于物业是否履行了其应尽的注意义务，以及是否采取了合理的措施来预防事故的发生。

3. 未签合同的影响：

   • 未签合同本身并不直接决定物业是否承担责任，关键在于物业是否实际承担了物业管理的职责，并是否存在过错。
   • 如果物业能够证明其并未实际承担物业管理的职责，或者电梯故障并非由于其过错导致，那么物业可能不需要承担责任。但在实际操作中，这种证明往往较为困难。

4. 其他可能的责任主体：

   • 除了物业外，电梯的制造商、安装商、维护商等也可能成为责任主体，具体取决于电梯故障的原因和各方的过错程度。
   • 如果电梯故障是由于电梯本身的质量问题或安装问题导致的，那么制造商或安装商可能需要承担相应的责任。

建议：

• 对于业主或受害者而言，如果电梯出故障导致事故，应首先收集相关证据，包括事故现场的照片、视频、医疗记录等，以证明事故的发生和损害的程度。
• 然后，可以尝试与物业进行协商，要求物业承担相应的赔偿责任。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，需要证明物业的实际管理责任、过错程度以及损害与过错之间的因果关系等。

后续行动：

• 如果你或他人遇到了类似的情况，建议直接向我咨询，提供更详细的信息，如电梯故障的具体原因、物业的管理情况、是否签订了合同等，以便我能给出更具体的法律建议。