酗酒上岗导致的受伤或死亡，一般不被认定为工伤，但具体判定需依据实际情况和证据。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据
根据《工伤保险条例》第十六条的规定，职工虽符合工伤认定的基本条件，但若有醉酒或者吸毒等情形，则不得认定为工伤或者视同工伤。这一条款明确排除了因酗酒导致的伤害或死亡在工伤认定范围内的可能性。
法律分析
酗酒与工伤认定的关系：
- 酗酒本身并非工作的一部分，也不是工作需要的行为。它违反了劳动纪律，会严重影响劳动者的认知和反应能力，从而增加工作中的意外风险。
- 酗酒导致的伤害或死亡，其直接原因是酒精摄入过量，而非工作过程中的外部因素或职业病所致。因此，从工伤的基本原则出发，酗酒上岗导致的伤害或死亡不应被认定为工伤。
特殊情况下的可能性：
- 尽管酗酒上岗导致的伤害或死亡一般不被认定为工伤，但也存在特殊情况。如果职工能够证明酒后状态并非导致受伤或死亡的直接原因，且伤害或死亡确实是在工作时间和工作场所内，因工作原因而受到的事故伤害，那么理论上仍存在被认定为工伤的可能性。
- 然而，这种情况较为复杂，需要综合多方面的证据，并经过劳动保障行政部门的详细调查核实。在实际操作中，这种特殊情况下的工伤认定往往面临较大的挑战。
醉酒状态的界定：
- 在判断是否构成工伤时，醉酒状态的界定是一个关键因素。一般来说，可以参照《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准，即血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml被视为醉酒状态。
- 如果对于职工是否处于醉酒状态存在争议，比如用人单位和家属对此各执一词，那么就需要通过相关的检测、鉴定以及结合具体证据来进行判断。
实际建议
对于劳动者：
- 应严格遵守劳动纪律，避免酗酒上岗等危险行为。如果因工作原因需要饮酒，应确保在安全范围内，并尽量避免在饮酒后立即上岗工作。
- 如果认为自己的情况符合工伤认定条件（尽管酗酒上岗导致的伤害或死亡一般不被认定为工伤），应及时收集相关证据并向有关部门提出申请。但需注意，这种情况下的工伤认定往往面临较大的挑战。
对于用人单位：
- 应加强对员工的管理和教育，提高员工的法律意识和安全意识。明确禁止酗酒上岗等危险行为，并制定相应的规章制度和处罚措施。
- 在发生工伤争议时，应积极配合劳动保障行政部门的调查核实工作，提供必要的证据和资料。
总结来说，酗酒上岗导致的受伤或死亡一般不被认定为工伤。但具体判定需依据实际情况和证据进行。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规，确保公正、合理地处理每一起工伤案件。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。