在交通事故中，对方电动车严重超载且不带头盔，这些行为确实可能对事故责任的认定产生影响，但具体影响程度需结合事故具体情况综合判断。以下从几个关键角度为你详细分析：

1. 超载对事故责任的影响

   • 法律基础：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，电动车载人载物有明确规定，超载属于违法行为。超载可能影响车辆的操控性、制动距离等，增加事故风险。
   • 责任认定：在事故责任认定中，如果对方电动车超载是导致事故发生或加重事故后果的原因之一，那么对方可能会因此承担更大的责任。例如，若因超载导致车辆失控撞上你的车辆，对方很可能被认定为主要或全部责任。

2. 不带头盔对事故责任及损害赔偿的影响

   • 法律基础：同样依据《中华人民共和国道路交通安全法》，驾驶和乘坐电动车应当佩戴安全头盔。不带头盔是违法行为，且会显著增加头部受伤的风险。
   • 责任认定：虽然不带头盔本身不直接导致事故发生，但在事故责任认定中，如果对方因未佩戴头盔而加重了自身伤害程度，这可能影响损害赔偿的分配。在民事赔偿中，法院可能会考虑双方的过错程度，包括是否遵守交通法规，来决定赔偿比例。
   • 损害赔偿：若对方因未佩戴头盔在事故中受伤更重，其要求你承担的赔偿责任可能会因自身过错而有所减少。具体减少比例需由法院根据事故具体情况、双方过错程度等因素综合判断。

3. 综合判断与举证

   • 事故现场证据：在事故发生后，应尽快报警并保护现场，收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，这些证据对于事故责任认定至关重要。
   • 专业鉴定：必要时，可以申请对事故车辆进行技术鉴定，以确定超载等违法行为对事故的具体影响。
   • 法律程序：在事故处理过程中，应遵循法律程序，配合交警部门的调查，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。

给你的建议：

• 如果遇到此类事故，首先确保自身安全，及时报警并寻求医疗救助。
• 收集并保存好所有与事故相关的证据，包括现场照片、视频、证人联系方式等。
• 在事故责任认定和损害赔偿协商过程中，保持冷静和理性，必要时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。