签订临时工合同每小时20元是否合法，需结合具体情况判断，但一般来说，只要该时薪不低于当地最低工资标准，且合同内容合法合规，就是合法的。以下从不同角度为你详细分析：

一、最低工资标准角度

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。最低工资标准一般以月或小时为单位计算，具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定，并报国务院备案。因此，判断每小时20元是否合法，首先要查看你所在地区的最低小时工资标准。

• 若20元/小时高于或等于当地最低小时工资标准：则该时薪是合法的，用人单位按照此标准支付工资不违反法律规定。
• 若20元/小时低于当地最低小时工资标准：则该时薪不合法，用人单位需按照最低工资标准支付工资，否则将面临劳动行政部门的处罚。

二、合同内容合法性角度

除了时薪需符合最低工资标准外，临时工合同的内容也需合法合规。具体来说，合同应明确双方的权利义务、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。若合同内容存在违法违规情形，如未约定社会保险、工作时间过长等，即使时薪合法，合同也可能因内容违法而被认定为无效或部分无效。

三、实际操作建议

1. 了解当地最低工资标准：在签订临时工合同前，先了解你所在地区的最低小时工资标准，确保时薪不低于该标准。
2. 仔细审查合同内容：认真阅读合同条款，确保合同内容合法合规，特别是关于劳动报酬、工作时间、社会保险等方面的约定。
3. 保留相关证据：在履行合同过程中，保留好与用人单位的沟通记录、工资支付凭证等证据，以备不时之需。

四、可能面临的法律后果

• 若用人单位支付时薪低于最低工资标准：劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位补足差额，并可能面临劳动行政部门的处罚。
• 若合同内容违法违规：劳动者有权要求确认合同无效或部分无效，并要求用人单位承担相应的法律责任。

总结来说，签订临时工合同每小时20元是否合法，需结合当地最低工资标准和合同内容合法性来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。