结论：拿门店东西做抵押以索要未发工资的行为是违法的，这可能构成盗窃或侵占等违法行为，同时，老板不发工资的行为也违反了劳动法的相关规定。
详细分析：
关于拿门店东西做抵押的违法性：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。即使未达到刑事立案标准，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临行政处罚。此外，如果以非法占有为目的，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大且拒不交还的，还可能构成侵占罪。
- 具体分析：在您的情况下，拿门店的东西做抵押，无论东西的价值大小，都未经门店老板（即财物所有者）的同意，这侵犯了老板的财产权。如果老板报警，您可能面临刑事指控或行政处罚，具体取决于财物的价值、您的行为方式以及当地司法实践。
关于老板不发工资的违法性：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
- 具体分析：在您的情况下，老板未支付您两天的工资，这违反了劳动法的相关规定。您有权要求老板支付工资，并可以通过劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。
法律建议：
- 不要采取非法手段：拿门店东西做抵押是违法的，不仅不能解决问题，还可能让您陷入更大的麻烦。建议您通过合法途径来维护自己的权益。
- 与老板协商：首先尝试与老板沟通，说明您的情况，要求老板支付工资。如果老板拒绝支付，您可以要求老板出具书面拒绝支付的证明，以便后续维权。
- 寻求法律援助：如果与老板协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在仲裁或诉讼过程中，您可以提供工作记录、工资条等证据来证明您的劳动关系和工资未支付的事实。
可能的法律后果：
- 如果您拿门店东西做抵押，可能面临刑事指控或行政处罚，具体取决于财物的价值、您的行为方式以及当地司法实践。
- 如果老板未支付工资，您通过合法途径维权后，老板可能面临支付工资、赔偿金以及可能的行政处罚等法律后果。
总之，拿门店东西做抵押以索要未发工资的行为是违法的，建议您通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。