在交通事故中，若对方被认定为全责，评残鉴定通常由受伤一方（即您或您的家属）负责申请，但鉴定机构的选择及鉴定程序的启动需遵循法定流程。以下从不同角度为您详细分析：

1. 评残鉴定的申请主体

• 受伤方申请：根据《道路交通事故处理程序规定》及相关司法实践，评残鉴定一般由受伤方自行向有资质的司法鉴定机构提出申请。这是为了保障受伤方的合法权益，确保其能够获得与伤残程度相符的赔偿。
• 对方或保险公司无直接申请权：虽然对方全责，但对方或其保险公司通常不直接负责申请评残鉴定。他们可能会要求您提供鉴定报告作为赔偿依据，但不会主动为您申请鉴定。

2. 鉴定机构的选择

• 有资质的司法鉴定机构：评残鉴定必须由具有相应资质的司法鉴定机构进行。这些机构通常具备专业的鉴定人员和设备，能够确保鉴定结果的公正性和准确性。
• 双方协商或法院指定：在选择鉴定机构时，双方可以协商确定。如果协商不成，可以请求法院指定鉴定机构。法院指定的鉴定机构通常具有更高的权威性和公信力。

3. 鉴定程序的启动

• 提交申请及相关材料：受伤方需要向选定的鉴定机构提交书面申请，并提供交通事故认定书、病历、诊断证明等相关材料。这些材料是鉴定机构进行伤残评定的基础。
• 缴纳鉴定费用：鉴定费用通常由申请方（即受伤方）先行垫付。在后续赔偿过程中，可以根据责任划分向对方追偿。
• 参与鉴定过程：受伤方需要按照鉴定机构的要求参与鉴定过程，如接受身体检查、提供必要的协助等。

4. 鉴定结果的效力

• 作为赔偿依据：评残鉴定结果是确定伤残等级和赔偿金额的重要依据。对方全责的情况下，鉴定结果将直接影响您能够获得的赔偿数额。
• 可申请重新鉴定：如果对方或保险公司对鉴定结果有异议，可以申请重新鉴定。但重新鉴定需要符合法定条件，并经过法院或相关部门的批准。

5. 实际操作建议

• 及时申请鉴定：在伤情稳定后，应尽快向有资质的司法鉴定机构申请评残鉴定，以便及时获得赔偿。
• 保留相关证据：在申请鉴定前，应妥善保留交通事故认定书、病历、诊断证明等相关证据，以便在鉴定过程中提供有力的支持。
• 咨询专业律师：在申请鉴定和后续赔偿过程中，如果遇到任何问题或困惑，可以及时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，在交通事故中对方全责的情况下，评残鉴定由受伤方负责申请，但需遵循法定流程选择鉴定机构并启动鉴定程序。鉴定结果将作为赔偿的重要依据，因此应确保鉴定过程的公正性和准确性。如果您在申请鉴定或后续赔偿过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。