职工在工伤期间出具的借条，在工伤结束后能否收回，需根据借条的性质和具体情况来判断，不能一概而论。具体分析如下：

1. 若借条是基于借款关系出具：

   • 借条作为借款的凭证，其法律效力并不因工伤状态的结束而改变。
   • 如果职工已经偿还了借款，那么借条应当归还给出借人，或者双方可以协商销毁借条，以避免后续纠纷。
   • 如果职工尚未偿还借款，那么借条仍然是出借人主张权利的有效证据，职工不能单方面要求收回借条而不履行还款义务。

2. 若借条实际上并非基于真实的借款关系，而是与工伤相关的其他费用（如预支的工伤医疗费用、生活费等）的凭证：

   • 这种情况下，借条的性质可能更接近于一种“暂支单”或“预支单”，其目的在于记录职工因工伤而暂时领取的费用。
   • 在工伤结束后，如果这些费用已经通过工伤保险或其他途径得到了报销或补偿，那么职工可能需要与用人单位或出借人结算这些费用，并相应地处理借条。
   • 如果借条所记录的费用尚未得到报销或补偿，那么职工可能仍然需要保留借条作为后续主张权利的证据。

3. 特殊情况：

   • 如果借条的出具存在欺诈、胁迫等非法情形，或者借条的内容违反了法律法规的强制性规定，那么借条可能被认定为无效，职工可以依法主张收回或撤销借条。
   • 如果借条的出具与工伤期间的劳动关系处理、工伤保险待遇等存在关联，且涉及复杂的法律关系或争议，那么职工可能需要通过法律途径（如劳动争议仲裁、诉讼等）来解决借条的收回问题。