结论：签过货款结清证明后发现还有欠款未结清，是否还能要回钱，这取决于多个因素，包括结清证明的具体内容、双方交易习惯、是否存在欺诈或误解等。以下从不同角度进行分析：
一、结清证明的法律效力
结清证明作为书面证据：
- 结清证明是双方就货款支付情况达成的书面协议，具有法律上的证明力。如果结清证明中明确记载了“货款已全部结清”或类似表述，且双方均已签字确认，那么该证明在一般情况下会被视为双方对货款支付情况的最终确认。
结清证明的例外情况：
- 如果结清证明是在存在欺诈、胁迫、重大误解等情形下签订的，那么该证明可能被视为无效或可撤销。例如，如果一方在签订结清证明时隐瞒了部分欠款事实，导致另一方在不知情的情况下签字确认，那么该证明可能因欺诈而无效。
二、能否要回剩余欠款的分析
如果结清证明有效且无例外情况：
- 在这种情况下，由于结清证明已经明确记载了货款已全部结清，因此从法律上讲，你很难再主张要回剩余欠款。除非你能提供充分证据证明结清证明存在无效或可撤销的情形。
如果结清证明存在无效或可撤销的情形：
- 如果你能提供充分证据证明结清证明是在存在欺诈、胁迫、重大误解等情形下签订的，那么你可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求撤销该证明并主张要回剩余欠款。
- 在此过程中，你需要收集并保存相关证据，如交易记录、沟通记录、证人证言等，以证明你的主张。
如果双方存在交易习惯或口头协议：
- 如果双方在交易过程中存在特定的交易习惯或口头协议，且这些习惯或协议与结清证明的内容存在冲突，那么你可以尝试依据这些习惯或协议来主张要回剩余欠款。但需要注意的是，口头协议在法律上的证明力相对较弱，因此你需要提供充分证据来证明其存在和内容。
三、法律建议
审查结清证明：
- 仔细审查结清证明的内容，确认是否存在无效或可撤销的情形。如果存在，及时收集并保存相关证据。
与对方协商：
- 在采取法律行动之前，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议并要回剩余欠款。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或对方拒绝承认欠款事实，你可以向我咨询并寻求法律帮助。我可以根据你的具体情况提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助你维护合法权益。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此上述分析仅供参考。如果你面临类似问题，建议直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更准确的法律意见。