关于假酒案值多少可以立案的问题，这实际上涉及多个可能的罪名及其对应的立案标准。以下是对此问题的详细解答：
首先，如果涉及的是生产、销售伪劣产品罪，那么根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第十六条，有以下几种情形应予立案追诉：
这里的“销售金额”指的是生产者、销售者出售伪劣产品后所得和应得的全部违法收入；“货值金额”则是以违法生产、销售的伪劣产品的标价计算，没有标价的，按照同类合格产品的市场中间价格计算。
其次，如果假酒的生产、销售行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。此罪名的立案标准并不以金额为首要考量，而是重点在于危害后果。但若未发生严重危害后果，销售金额达到一定程度也可能以生产、销售伪劣产品罪论处。
再者，如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，那么将构成生产、销售有毒、有害食品罪。此罪名的立案同样不以金额为首要考量，但销售金额等情节会影响量刑。
最后，如果销售的假酒涉及假冒注册商标，且违法所得数额较大或者有其他严重情节的，那么还可能构成销售假冒注册商标的商品罪，需要立案追诉。
在实际操作中，司法机关会综合各种证据、情节来准确认定罪名并适用相应的法律标准。若销售假酒金额未达到刑事立案标准，但存在其他违法行为，如虚假宣传、欺诈消费者等，仍可能受到市场监督管理部门的行政处罚。
综上所述，假酒案的立案标准并非单一以金额为准，而是根据具体涉及的罪名及其对应的立案标准来判断。因此，我建议您在遇到此类问题时，及时咨询专业律师或相关执法部门，以确保准确理解和适用法律。同时，也提醒广大消费者提高警惕，购买正规渠道的产品，维护自身合法权益。