面对酒鬼老公想要通过起诉离婚的情况，你可以按照以下步骤和要点来处理：
明确起诉离婚的法律依据：
- 根据《民法典》第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。其中，“有赌博、吸毒等恶习屡教不改”是明确规定的准予离婚的情形之一，如果你的老公酗酒成性且屡教不改，这可以作为你起诉离婚的重要依据。
收集证据以支持你的诉求：
- 在起诉离婚前，你需要收集足够的证据来证明你老公的酗酒行为以及这一行为对你们婚姻关系的破坏。证据可以包括但不限于：你老公的酗酒记录（如酒驾记录、因酗酒导致的医疗记录等）、邻居或亲友的证言、你老公因酗酒而对你或家庭造成的伤害（如身体伤害、精神虐待等）的证据。
考虑子女的抚养权问题：
- 如果你们有子女，你需要考虑子女的抚养权问题。根据《民法典》的相关规定，对不满两周岁的子女，以由母亲直接抚养为原则；已满两周岁的子女，由父母双方协议决定，协议不成的，由人民法院根据双方的具体情况，按照最有利于未成年子女的原则判决。因此，在起诉离婚时，你需要准备好关于子女抚养权的证据和理由，以争取最有利的判决。
了解离婚诉讼的程序：
- 离婚诉讼通常包括诉讼外调解和诉讼中调解两个阶段。诉讼外调解不是必经程序，你可以选择接受也可以直接向人民法院提起离婚诉讼。诉讼中调解是人民法院审理离婚案件的必经程序，如果调解无效，人民法院将依法作出准予或不准离婚的判决。你需要了解这些程序，并做好相应的准备。
准备离婚后的生活安排：
- 离婚不仅涉及法律问题，还涉及生活安排。你需要考虑离婚后的住房、经济来源、子女教育等问题，并做好相应的规划。如果可能的话，你可以提前咨询专业的财务规划师或心理咨询师，以帮助你更好地应对离婚后的生活。
寻求专业法律帮助：
- 离婚诉讼是一项复杂的法律程序，涉及众多法律条款和程序要求。为了确保你的权益得到充分保护，我建议你寻求专业的法律帮助。作为专注于婚姻家庭领域的律师，我可以为你提供全面的法律咨询和诉讼代理服务，帮助你顺利度过这个难关。
在处理这类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理智：离婚诉讼可能涉及情感纠葛和利益冲突，但你需要保持冷静和理智，以便更好地应对诉讼过程中的各种挑战。
- 尊重法律程序：离婚诉讼需要遵循一定的法律程序和规定，你需要尊重这些程序和规定，并积极配合法院的工作。
- 关注子女的感受：离婚对子女的影响很大，你需要关注子女的感受和需求，并尽力减少离婚对他们的伤害。
如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为你提供专业的法律支持和建议。