结论：在起诉过程中，如果符合法定条件并经过法院审查批准，是可以申请财产保全来“冻结”（法律上更常表述为“查封”）房子的。

一、财产保全的基本概念与目的

财产保全是一种临时性的强制措施，旨在确保当事人的合法权益在诉讼过程中不受难以弥补的损害，或者确保未来判决能够得到有效执行。对于房产而言，这种措施通常表现为查封，即限制房产的交易、过户等处分行为，防止被申请人转移或隐匿财产。

二、申请财产保全的条件

1. 情况紧急：申请人需要证明，如果不立即采取保全措施，其合法权益可能会受到难以弥补的损害。例如，被申请人正在准备出售或转移房产，这可能导致未来判决无法执行。

2. 提供担保：申请人需要向法院提供适当的担保，以确保因申请财产保全错误给被申请人造成损失时能够予以赔偿。担保形式可以是现金、房产或其他财产。

三、申请财产保全的程序

1. 提交申请：申请人需要向受理案件的法院提交财产保全申请书，明确请求事项（包括房产的具体信息）及事实和理由。

2. 法院审查：法院会对申请进行审查，判断是否符合财产保全的条件，并考虑是否需要采取紧急措施。

3. 作出裁定：如果法院认为符合条件，将作出财产保全裁定，决定对房产采取查封措施。

4. 执行措施：法院执行部门会依据裁定，向房屋产权登记部门送达协助执行通知书，办理查封手续，限制房产的处分行为。

四、特殊情形下的考虑

1. 查封期限：根据相关法律规定，查封不动产的期限一般不得超过二年。期限届满前，申请执行人可以申请延长，但延长期限不得超过原规定期限的二分之一。

2. 法院依职权采取措施：在某些特殊情况下，即使当事人未提出申请，法院也可能依职权主动采取财产保全措施，以防止被申请人逃避法律责任或转移财产。

3. 房产冻结的临时性与最终判决：即使房产被查封，也不意味着被申请人将永久失去该房产。查封只是诉讼过程中的一种临时性措施，其最终归属还需根据法院的判决来确定。

五、实际操作中的建议

• 准备充分证据：在申请财产保全时，要准备充分的证据来证明情况紧急和提供担保的合理性。
• 及时跟进程序：提交申请后，要及时跟进法院的审查程序，确保申请能够得到及时处理。
• 了解法律后果：在申请财产保全前，要充分了解其可能带来的法律后果，包括如果申请错误可能需要承担的赔偿责任。

举例说明：假设你是一位债权人，发现债务人正在准备出售其名下的房产以逃避债务。在这种情况下，你可以向法院申请财产保全，要求查封该房产。如果法院认为你的申请符合条件，将作出裁定并执行查封措施，从而防止债务人转移财产并确保未来判决的有效执行。

如果你在起诉过程中需要申请财产保全来“冻结”房子，或者有任何其他法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律分析和建议。