要回老公给情人的钱款后，为确保法律效力和未来可能的维权需求，应按照以下步骤整理和书写证据：

1. 收集转账记录：

   • 详细列出所有转账的时间、金额、转账方式（如银行转账、支付宝、微信等）。
   • 保留转账的原始凭证，如银行流水单、支付宝或微信的转账记录截图，并确保这些记录是清晰、可辨识的。
   • 如果可能，获取对方的收款账户信息，以证明钱款确实转给了情人。

2. 获取书面或录音证据：

   • 书面证据：如果老公愿意，可以让他写一份书面说明，承认这些钱款是赠与给情人的，并且现在愿意收回。这份说明应包含转账的详细信息、赠与的事实、以及收回的意愿。
   • 录音证据：在合法的前提下，可以录制与老公的对话，其中他承认赠与事实并同意收回钱款的陈述。录音时应确保环境安静，声音清晰，且内容完整无剪辑。

3. 整理其他相关证据：

   • 如果老公与情人之间有书面协议或聊天记录涉及这些钱款，也应一并收集并整理。
   • 如果有目击者或知情人士，可以考虑获取他们的书面证言或录音证言，以支持你的主张。

4. 编写证据清单和说明：

   • 制作一份详细的证据清单，列出所有收集到的证据及其来源、证明目的。
   • 为每份证据编写一份简短的说明，解释其如何支持你的主张，即这些钱款是老公赠与给情人的，并且现在已经被收回或你正在主张收回。

5. 确保证据的合法性和有效性：

   • 确保所有收集到的证据都是合法的，没有侵犯他人的隐私权或其他合法权益。
   • 如果证据涉及电子数据（如转账记录截图、聊天记录等），应确保这些数据的真实性和完整性，避免被篡改或伪造。

6. 考虑未来可能的法律程序：

   • 如果未来可能需要通过法律程序来确认这些钱款的归属或追回剩余的钱款，应提前咨询律师，了解相关的法律程序和要求。
   • 根据律师的建议，可能需要进一步补充或完善证据，以确保在法律程序中的有力支持。