在这个聚餐后散步回家，其中一人被车撞死的案例中，责任划分需从多个角度进行考量，具体如下：
交通事故责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故责任主要依据事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度来划分。在此案例中，驾驶员若存在超速、酒驾、未注意观察路况等违法行为，将承担主要或全部责任。
- 若驾驶员无违法行为，而行人（即被撞者）存在突然横穿马路、未走人行横道等过错行为，也可能承担一定责任。但考虑到行人是在路边行走时被撞，其过错程度可能相对较低。
聚餐组织者及同饮者的责任：
- 聚餐组织者：如果聚餐组织者未尽到安全保障义务，比如未提醒饮酒者注意安全、未安排车辆送醉酒者回家等，可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的民事赔偿责任。但这种责任通常较为有限，且需根据具体情况来判断。
- 同饮者：同饮者之间若存在劝酒、灌酒等行为，导致被撞者醉酒，且未尽到照顾义务（如未将其安全送回家、未阻止其酒后驾车或步行等危险行为），也可能承担一定的民事赔偿责任。但同样，这种责任也需根据具体情况和同饮者的过错程度来判断。
被撞者自身的责任：
- 被撞者作为成年人，应具备自我保护意识。如果其明知自己饮酒后反应能力下降，仍选择在路边行走且未采取必要的安全措施（如走人行横道、靠路边内侧行走等），也可能因自身过错而承担一定责任。但如前所述，考虑到行人是在路边行走时被撞，其过错程度可能相对较低。
综合分析：
- 在此案例中，驾驶员若存在违法行为，将承担主要或全部责任。
- 聚餐组织者和同饮者若未尽到安全保障和照顾义务，可能承担一定的民事赔偿责任，但具体责任比例需根据过错程度来判断。
- 被撞者自身若存在过错，也可能承担一定责任，但通常较低。
建议：
- 对于此类事故，建议立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查和责任划分。
- 同时，建议家属及时咨询专业律师，了解相关法律规定和赔偿标准，以便更好地维护自身权益。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，责任划分也需根据具体证据和法律规定来判断。如果您或您身边的人遇到类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。