结论：顾客买到过期食品，店里要求区域员工赔偿一般不合法。具体分析如下：
一、责任主体分析
商家责任：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家有义务确保所售食品符合安全标准，包括不过期。若商家销售过期食品，属于违法行为，应当承担相应的法律责任。
- 商家作为销售者，直接面对消费者，对商品的质量和安全负有直接责任。因此，当顾客买到过期食品时，商家是首要的责任主体。
员工责任：
- 员工在商家处工作，其职责通常限于执行商家的指示和完成工作任务。除非员工存在故意或重大过失（如故意销售过期食品、未按规定检查商品有效期等），否则一般不应承担销售过期食品的法律责任。
- 店里要求区域员工赔偿，通常缺乏法律依据。员工不是销售过期食品的直接责任主体，除非能证明员工在销售过程中存在过错。
二、赔偿问题探讨
顾客索赔：
- 顾客因购买到过期食品而遭受损害的，有权向商家索赔。索赔范围可能包括退款、赔偿损失（如医疗费用、交通费用等）以及可能的惩罚性赔偿（根据《食品安全法》的规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
商家内部责任划分：
- 商家在承担对顾客的赔偿责任后，若认为员工在销售过程中存在过错，可以依据内部规章制度或劳动合同对员工进行追责。但这种追责是商家与员工之间的内部关系，与顾客无关。
- 商家不能直接将赔偿责任转嫁给员工，除非能证明员工存在故意或重大过失，并且这种过失与顾客的损害之间存在直接的因果关系。
三、建议与措施
对商家：
- 加强商品管理，确保所售食品符合安全标准，避免销售过期食品。
- 建立健全内部责任追究机制，对存在过错的员工进行合理追责，但不应将赔偿责任直接转嫁给员工。
- 积极应对顾客的索赔请求，依法承担赔偿责任，维护商家信誉和消费者权益。
对员工：
- 遵守商家的规章制度和操作流程，确保在销售过程中不出现过错。
- 如遇到商家不合理要求赔偿的情况，可以依法维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
对顾客：
- 保留好购买过期食品的证据（如购物小票、商品照片等），以便在索赔时提供证明。
- 依法向商家索赔，维护自己的合法权益。如商家拒绝赔偿或赔偿不合理，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
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