关于您提出的邻居打深桩破坏房屋、不肯做鉴定以及8年保修期是否合理且法律认可的问题，以下是我的详细解答：
邻居打深桩破坏房屋的法律责任：
- 法律责任认定：根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果邻居在打深桩的过程中，因施工不当导致您的房屋受损，那么邻居应当承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
- 证据收集：为了证明邻居的施工行为与您的房屋受损之间存在因果关系，您需要收集相关证据，如房屋受损的照片、视频、专业机构的鉴定报告等。如果邻居不肯配合做鉴定，您可以考虑自行委托有资质的鉴定机构进行鉴定，并保留好鉴定费用发票等证据，以便在后续的法律程序中主张权利。
邻居不肯做鉴定的应对策略：
- 协商沟通：首先，您可以尝试与邻居进行协商沟通，说明鉴定的必要性和重要性，以及鉴定结果对双方权益的影响。如果邻居仍然拒绝配合，您可以考虑邀请第三方（如居委会、物业公司等）介入调解。
- 法律途径：如果协商和调解均无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任。在诉讼过程中，您可以申请法院委托鉴定机构进行鉴定，以证明房屋受损与邻居施工行为之间的因果关系。
8年保修期的合理性及法律认可：
- 保修期约定：保修期通常是在合同中约定的，用于保障房屋或工程在一定期限内出现质量问题时，由施工方或卖方负责维修或更换。然而，在您的情况下，保修期并非基于合同关系产生，而是邻居单方面提出的承诺。
- 法律认可：从法律角度来看，如果邻居愿意承担8年的保修责任，并且这一承诺不违反法律法规的强制性规定，也不损害国家、集体或第三人的利益，那么这一承诺在法律上是有效的。但是，需要注意的是，保修期的约定应当明确具体，包括保修的范围、期限、方式等。如果邻居只是口头承诺而没有书面协议，那么在后续履行过程中可能会出现争议。
- 建议：为了保障您的权益，我建议您与邻居签订一份书面协议，明确约定保修期的相关条款，包括保修的范围、期限、方式以及违约责任等。这样，在后续履行过程中，如果出现问题，您可以依据书面协议主张权利。
总结与建议：
- 邻居打深桩破坏房屋的行为构成侵权，应当承担法律责任。您需要收集相关证据以证明因果关系，并考虑通过协商、调解或法律途径解决争议。
- 如果邻居不肯做鉴定，您可以自行委托鉴定机构进行鉴定，并保留好相关证据。
- 8年保修期的约定在法律上是有效的，但为了保障您的权益，我建议您与邻居签订书面协议明确约定相关条款。
如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。