物业费按照产权面积（通常指建筑面积）收取，这一做法确实具有明确的法律依据，并且在物业管理实践中被广泛采用。以下是对此问题的详细解答：
法律依据
《物业服务收费管理办法》
- 该办法明确规定了物业服务收费应当遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则。其中，第九条特别指出，业主与物业管理企业可以采取包干制或酬金制等形式约定物业服务费用，并详细列出了物业服务成本中包括按建筑面积分摊的各项费用，如清洁卫生费用、绿化养护费用、秩序维护费用等。这充分表明，建筑面积是计算物业费的重要依据之一。
《物业管理条例》
- 虽然该条例没有直接规定物业费的具体收取面积标准，但它同样强调了物业服务收费的合理性、公开性和与服务水平相适应的原则。这为物业费收取面积的确定提供了原则性的指导，即收取面积的确定方式应当能够反映物业服务的实际成本和服务内容，确保公平合理。
收取面积标准及实践
建筑面积
- 依据：建筑面积作为衡量房屋大小和使用价值的重要指标，能够全面反映房屋的规模和占用土地资源的情况。它是物业公司提供服务的基础，因为无论是清洁、绿化还是安保等服务，通常都是基于房屋的建筑面积来进行的。
- 实践：在实际操作中，大多数地区和物业项目都按照建筑面积来收取物业费。例如，某小区的物业费收费标准为每月每平方米2元，若某业主的房屋建筑面积为100平方米，则该业主每月应缴纳的物业费为200元。
使用面积
- 依据：在特定情况下，如老旧小区或特定类型的物业项目，可能会考虑按照使用面积收取物业费。使用面积更侧重于反映业主实际使用物业空间的大小，相对更为公平合理。
- 实践：例如，某老旧小区的物业费按使用面积收取，收费标准为每月每平方米1.5元。若某业主的房屋使用面积为80平方米，则该业主每月需缴纳的物业费为120元。
约定面积
- 依据：在某些特定的物业项目中，业主与物业服务企业可以通过签订物业服务合同等方式，约定按照特定的面积标准收取物业费。这种约定应当是双方自愿、平等协商的结果，且不违反法律法规的强制性规定。
- 实践：例如，某商业综合体的部分商铺业主与物业服务企业协商后，约定按照商铺的套内建筑面积（即建筑面积扣除公摊面积后的面积）收取物业费。若某商铺的套内建筑面积为60平方米，且收费标准为每月每平方米3元，则该商铺业主每月应缴纳的物业费为180元。
总结与建议
综上所述，物业费按照房屋的建筑面积来收取是有明确法律依据的，并且在实际操作中被广泛采用。然而，在具体的收取过程中，也应考虑到不同物业项目和业主的实际情况，灵活选择合理的收取面积标准。同时，物业公司应确保收费标准的公开透明，不断提升服务质量，以满足业主的需求和期望。
如果您对物业费的收取面积标准或具体收费标准有疑问，建议您首先查阅您所在小区的物业服务合同或相关管理规定，以了解具体的收费依据和标准。如有必要，您也可以向当地的物业管理主管部门或消费者协会咨询，以获取更专业的解答和帮助。