结论前置：酒店转让后，员工是否能获得赔偿以及赔偿的具体数额，主要取决于劳动合同的承继与履行状况。以下是几种可能的情况及相应的赔偿计算方式：

1. 劳动合同继续有效，无需赔偿

   • 情形说明：若酒店转让后，新的经营者愿意继续履行原劳动合同，且员工也同意在新的经营者处继续工作，则原劳动合同继续有效，此时不涉及经济补偿或赔偿问题。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条、第三十四条规定，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或投资人等事项，以及用人单位发生合并或者分立等情况，均不影响劳动合同的履行。原劳动合同继续有效，由承继其权利和义务的用人单位继续履行。

2. 劳动合同无法履行，需支付经济补偿

   • 情形说明：若酒店转让导致原劳动合同无法继续履行（如岗位调整、降薪等），双方应首先协商变更劳动合同。协商不成时，酒店解除劳动合同需按法律规定支付经济补偿。
   • 经济补偿标准：
     • 根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
     • 月工资为劳动合同解除前十二个月的平均工资。若员工月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，经济补偿标准按此三倍数额支付，最高不超过十二年。
   • 计算公式：
     • 经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（或当地上年度职工月平均工资三倍，以较低者为准，且最高不超过十二年对应的金额）
     • 例如，员工在酒店工作5年，月工资为8000元，当地上年度职工月平均工资为6000元，则经济补偿金为5 × 8000 = 40000元（因8000元未超过6000元的三倍，故直接按8000元计算）。

3. 违法解除劳动合同，需支付赔偿金

   • 情形说明：若酒店未经协商一致或不符合法定解除情形即单方面解除合同，属于违法解除。此时，员工有权要求酒店按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
   • 赔偿金标准：赔偿金 = 2 × 经济补偿金
   • 计算公式（接上例）：
     • 赔偿金 = 2 × 40000 = 80000元

4. 特殊情况下可能涉及的额外赔偿

   • 未提前通知解除：若酒店未提前三十日书面通知员工解除合同，需额外支付一个月工资作为代通知金。
   • 拖欠工资/社保：酒店存在拖欠工资、未缴纳社保等行为时，需补足差额并承担相应法律责任。
   • 未支付经济补偿：未按规定支付经济补偿金的，劳动行政部门可责令限期支付，逾期不支付的加付50%-100%的赔偿金。

处理步骤与建议：

• 及时沟通：酒店应与员工解释转让情况，了解他们的诉求和期望。
• 查阅法规与合同：仔细审查相关法律法规及劳动合同条款，明确赔偿责任。
• 协商解决：与员工协商合理的赔偿方案，力求达成双方接受的协议。
• 执行赔偿：按照协商方案及时支付赔偿金，并确保手续合法合规。

在处理酒店转让过程中的员工赔偿问题时，建议酒店方和员工方都保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。