吃醉鸡煲后开车，如果体内酒精含量达到酒驾标准，则算酒驾。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 酒驾，即饮酒后驾驶机动车，是指驾驶人血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的驾驶行为。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则构成醉酒驾驶，属于更为严重的违法行为。

2. 醉鸡煲对酒精含量的影响：

   • 醉鸡煲通常含有一定量的酒精，尽管其酒精浓度可能低于直接饮用的酒类，但食用后仍可能导致体内酒精含量上升。具体上升幅度取决于醉鸡煲中酒精的含量、食用量以及个人体质和代谢速度。

3. 法律后果：

   • 如果食用醉鸡煲后开车，且经检测血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，将面临法律处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾将受到暂扣驾驶证、罚款、拘留等行政处罚；若构成醉酒驾驶，还将面临刑事处罚，如拘役、罚金等，并可能吊销驾驶证，且五年内不得重新取得。

4. 实际建议：

   • 为了避免不必要的法律风险，建议在食用含有酒精的食物或饮品后，不要立即驾驶机动车。如果确实需要驾驶，应等待足够的时间让体内酒精充分代谢，或选择其他交通方式。
   • 如果不确定自己是否适合驾驶，可以使用酒精测试仪进行自测，或寻求专业医疗机构的帮助进行检测。

总结：吃醉鸡煲后开车是否算酒驾，取决于体内酒精含量是否达到酒驾标准。为了自身和他人的安全，以及避免法律风险，建议在食用含有酒精的食物或饮品后谨慎驾驶。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。